凉拌面怎么做好吃
做法 1：
细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克 。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克 ， 酱油75克，醋20克 ， 辣椒油25克 ， 麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克 。
(1)先把葱切成末 。蒜捣成泥 。姜捣成汁 。芝麻炒酥用面杖压成粗面 。把所有调料对成汁 。
(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上 ， 用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透 。
(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成 。
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【凉拌面怎么做好吃】做法 2：
原料：
手杆面，红糖，酱油，醋，胡椒粉，沙茶酱，花生酱，葱花 ， 辣椒酱或者辣椒油
面煮熟，花生油凉拌一下 。加入调料拌匀 。
按照家乡的习惯，凉拌的面条 ， 是煮好后用花生油预拌，一是为了让面条冷却，二是为了让面条根根分明，更加香口 。不过这一步我一直觉得费事，便简化成了过冷河，安慰自己，这也可以增加面条的口感 。
呵呵，一般在家乡凉拌不用糖，是用一种叫“甜酱油”的调料，我一直不知道那是什么做的，但味道很类似熬得浓稠的红糖浆 ， 凉拌的时候这个比用白糖好吃多了，这里没有甜酱油 ， 我也就用红糖代替了 。
你可以拌辣酱也可以拌蜂蜜吃 。或者是老干妈一些调料酱都可以的 。
可以加上蜂蜜吃甜味的 。可以加入凉拌菜的那些调味品，吃凉拌面 。还可以加入炸酱 。就成为一碗炸酱面 。还可以做一碗清淡的葱花面 。清淡的口味适合大多数 ， 老年人 。具体叫什么会成为一碗很好吃的面条 。每个人的口味都有所不一样 。年龄也有关系 。老年人喜欢吃口味清淡的 。
年轻人就喜欢口味重一点的 。所以我整理了 。适合老年人吃的甜味蜂蜜面条 。又整理了推荐年轻人喜欢吃的凉拌面条的配方 。希望可以帮助到有需要的人 。
如果你是老人或者小孩 。同时，你又喜欢吃甜味的 。建议你加入适量的蜂蜜和猪油搅拌均匀 。这样香甜可口的蜂蜜面条就做好了 。这也是大多数小孩子的最爱 。而且蜂蜜面条有最长通便的功效哦 。并且特别适合老人和小孩吃 。如果你是年轻人，又喜欢重口味的食物 。可以加入适量的调味品，把它做成一碗 。酸辣可口的凉拌面 。口味独特，酸辣适中 。是大多数年轻人的最爱 。一碗普通的面条，大多数人都会做 。但是做凉拌面条不是每个月都会的 。我现在把做凉拌面条的 。配方推荐给大家 。首先 。加入适量的花椒油 。花生碎 。加入芝麻油 。辣椒油适量 。加入凉拌生抽 。
依个人口味适量添加酸醋 。适量加入葱花，加调料的过程中依个人口味适量添加 。搅拌均匀 。这样一碗色香味俱全的凉拌面条就做好了 。而且味道还不错 。口味独特 。吃过的人都说口感好 。这也是我最喜欢的凉拌面条的口味 。所以说，只有面条的情况下 。棒什么调味料会很好吃 。根据自己个人的喜好 ， 添加1些自己认为好吃的调味品就可以了 。具体添加什么东西 ， 因人而异 。
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