低脂高营养的好食品推荐
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中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经 。有益脾和胃、生津止渴、利小便的好处 ， 主治脾虚气弱、呕吐及腹泻 。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美 。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食品 。
豌豆护眼效果佳
豌豆是春天的季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低 ， 还富含维生素A，有护眼的食疗好处;另外，其维生素C的含量比干豆要高得多 。
整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃，味道鲜美 。另外，推荐一款豌豆焖饭 。米饭快煮好时加入豌豆，搅拌后继续烹煮，煮好后加入洋葱丝、肉丁，再焖一会就行 。
蚕豆煮汤味道鲜美
蚕豆味甘性平 ， 健脾养胃，还富含锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用 。
蚕豆可以炒菜，可以熬粥 ， 还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝，煮一会后再冲入打散的鸡蛋 ， 出锅前加少量的盐和葱花 。
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