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醋味南瓜片怎么做？


醋味南瓜片做法
1、主料
嫩南瓜 适量
尖椒 一个
2、辅料
姜 适量
花椒 适量
玉米油 适量
【醋味南瓜片怎么做？】陈醋 适量
生抽 适量
盐 适量
蒜 适量
3、步骤
嫩南瓜去皮切薄片 。
锅内适量玉米油烧热 ， 姜蒜，花椒炒香 。
放入南瓜片和尖椒片 。
放入陈醋、生抽，翻炒两三分钟 。
放入盐翻匀 ， 关火盛盘 。
南瓜 ， 是葫芦科南瓜属植物 。
南瓜 ， 是一年生蔓生草本；茎常节部生根 ， 伸长达2至5米，密被白色短刚毛 。叶柄粗壮 ， 长8至19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12至25厘米，宽20至30厘米，侧裂片较?。屑淞哑洗? ，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛 ， 常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝 。卷须稍粗壮 ， 与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3至5歧 。
雌雄同株 。雄花单生；花萼筒钟形，长5至6毫米，裂片条形 ， 长1至1.5厘米，被柔毛，上部扩大成叶状；花冠**，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷 ， 具皱褶，先端急尖；雄蕊3，花丝腺体状 ， 长5至8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲 。雌花单生；子房1室 ， 花柱短 ， 柱头3，膨大 ， 顶端2裂 。
果梗粗壮，有棱和槽，长5至7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无 。种子多数，长卵形或长圆形 ， 灰白色，边缘?。?长10至15毫米，宽7至10毫米 。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能 ， 促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢 。
南瓜含有丰富的钴 ， 在各类蔬菜中含钴量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢 。
南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成亚硝酸 。
南瓜中含有的甘露醇 ， 减少粪便中毒素对人的影响 。
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。
南瓜叶含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用 。?

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