请教一下普罗旺斯罗勒香蒜面包的做法？
普罗旺斯罗勒香蒜面包的做法材料
高筋面粉500克、速发酵母4克、盐10克、萝勒蒜香粉20克、水335毫升、胡桃适量、
橄榄油适量 。
做法
1
过筛的面粉,萝勒蒜香粉,干酵母,盐放到打蛋盆中,将所有材料和匀后,慢慢加入335g的水.
2
不停的搓揉面团,让面团有韧性.在重复摔面出筋后将面团覆盖保鲜膜等待40分钟进行第一次发酵.
3
40分钟后面团变两倍大,表示第一次发酵完成.
4
将面团分成小球,约110克一球.分好后用保鲜膜覆盖等待第二次发酵,时间约20分钟.最好用湿布盖住,防止水分流失.
5
因为此面团较湿,比较粘,所以先在烘培垫上用毛刷涂上些许橄榄油.
6
准备擀面棍,擀面棍上也图些油,将面团擀成椭圆形.
7
准备刮板,割出叶脉.
8
准备胡桃装饰,完成后进行最后一次发酵,一样用保鲜膜覆盖,等待1小时.
9
烤箱预热200度后放进去烤约20分钟,就完成搂!
我前几天做了 很成功 。
面包原料 面包粉300克，盐1克 ， 糖2克 ， 酵母3克，水175ML
这些在哪里都可以买到拉
你直接买面包店里的法式长条面包都ok
做法
1，按照面包材料豁成面团 然后发至两倍大
2，取出来整形，成两个长条 。
3，发酵30分钟
4 ， 烤箱第二层170度30分钟
5，准备大蒜4个
6，黄油10克
【请教一下普罗旺斯罗勒香蒜面包的做法？】7，大蒜压末
8，和黄油搅拌 ， 再放点葱末
9，面包切片，抹蒜香酱
10，180度第二层7分钟
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