几道开胃解馋的下饭菜,色香味俱全,下酒必备,隔三差五吃一次
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辣椒炒肉
食材:五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、五花肉洗净 。
2、将五花肉切片 , 用生抽将肉腌制一会儿 。
3、准备好辣椒并洗净 。
4、将尖椒和青蒜切段 。
5、起油锅 , 下五花肉煸香并出出油 。
6、待五花肉八成熟时盛起待用 。
7、将辣椒 , 青蒜入锅煸炒 。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候 , 下肉一起炒匀 。
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干煸豆角
食材:豆角一小把;猪肉馅50克;干辣椒3克;花椒半茶匙;盐;酱油;糖
做法
1、豆角切成长段 , 用微波炉转3分钟 , 使其变软 , 水分减少
2、锅内热油 , 下入肉末炒至变色
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芹菜炒腊肉
食材:香芹一把胡萝卜半根腊肉一块(可以事先蒸15分钟 , 好切.)
做法:
1、香芹去根 , 摘下叶子更存;胡萝卜切细条 , 和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.
2、锅里加油烧热后倒入蒜片 , 腊肉一起翻炒 , 让腊肉出出油 , 最后倒入胡萝卜细条 , 翻炒过后略加水焖1分钟;
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韩式烩扇贝
做法
1.锅中加入姜片白酒煮沸水 , 加入扇贝肉焯水至变色捞出沥水备用
2.大蒜切末 , 香葱切葱花
3.韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁
4.起锅热油 , 炒香蒜末
5.加入扇贝
6.然后迅速加入酱汁翻炒均匀
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