天冷了，这道菜要趁热吃，被称为“健脑菜”，老人小孩要多吃( 二 )
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烹饪技巧：
1、清洗黑木耳的时候 ， 记得加点小苏打 ， 这样可以洗得更干净；2、炒鸡蛋的时候 ， 一定要先把锅烧热了 ， 这样鸡蛋才不会粘锅 。
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