这道东坡肘子你得学会！这道硬菜过年必备，简单好学还好吃
现在已经临近春节了不会几道硬菜怎么能在新年的晚宴上露一手出来呢？过年主要是图一个喜庆 ， 反正是在东北那边 ， 只要是过年那必须大雨大头 ， 并且酒肉必须得管够 ， 就是豪迈 ， 那么今天汪叔带来一道什么菜呢？没错是一道非常硬的菜 ， 那就是东坡肘子 。
-----------------------
准备用料：
肘子（1个）
油（适量）
盐（适量）
冰糖（80g）
生姜（1块）
八角（5枚）
桂皮（2根）
香叶（2片）
葱（适量）
花雕酒（100ml）
老抽（适量）
甜面酱（适量）
步骤一：
首先 ， 我们先准备好一个大肘子 ， 然后洗干净就好 。
-----------------------
步骤二：
然后我们开始准备料包八角、桂皮、香叶放到调料盒或者调料包当中 。
-----------------------
步骤三：
然后我们准备好葱、姜、甜面酱 。
-----------------------
步骤四：
我们继续把花雕酒倒入到碗中 。
-----------------------
步骤五：
然后我们把洗干净的肘子放入到煮锅当中 ， 然后我们继续下冷水煮沸 ， 去掉血水之后捞出 ， 然后如果有毛的话一定要处理干净 。
-----------------------
步骤六：
然后我们锅中倒油 ， 然后放入甜面酱炒出香味之后 ， 把葱姜蒜放入当中炒香 ， 然后放入料包继续炒 ， 直到香味全部都出现为止 。
-----------------------
步骤七：
然后我们将处理干净的肘子放入到大砂锅当中 ， 然后我们加入刚才的调料 ， 然后倒入料酒以及花雕酒即可 。
推荐阅读
- 周兴哲做早餐给李沐吃 为女友亲下厨「赵岱新最爱这道」
- 这道菜|《中餐厅》抵达桂林站！檀健次花式安利酸笋，赵丽颖张碧晨惊喜亮相
- 职工|没有一个女人，能活着走出“怎样将家庭与事业平衡”这道死亡问题
- 小姐姐|冰城“肘子姐”哭了，谁惹的？
- 保定美食|吃遍保定 | 阜平大盆肘子 绝对让你大呼过瘾！
- 营养师顾中一|天一冷，我妈必做这道菜！味鲜不腻连干三碗！
- 周哥说科技|“米饭杀手”？这道家常菜让你清空饭碗
- |苏东坡的养生要术：脚上有个生命开关！打通它，从脚补到头！
- 无厘头家常事|蚂蚁上树这道菜究竟是怎么做出来的？看完你就能上手了
- 百仕达厨房|别说这道美食小孩子喜欢吃，你也会喜欢吃