厨房新手也能学会的几道家常菜，实惠的几道家常菜，学会露一手吧
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肝腰合炒
做法
1.猪腰一对,猪肝0.5斤,将猪腰筋膜全部切除改刀切腰花,猪肝切片用水洗尽血水,泡在白醋水里待用.
2.木耳用温水泡发待用
3.准备泡椒（一部份切圈,一部份剁成泡椒末）,泡姜切片,大葱斜刀切片,蒜切片.
4.醋水泡10分钟肝腰用清水洗净挤干水份放盐,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,鸡蛋液,淀粉搅拌均后再加少许食物油搅拌均匀.
5.调料汁,取碗里放盐,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,生抽,淀粉搅拌均匀待用.
6.锅内放油烧六成热放花椒十几粒,再敢蒜片,泡椒圈,泡姜片爆香.
7.爆香后放腌好的肝腰下锅开大火炒十几秒后放泡椒末翻炒几下均匀后下木耳和大葱片.
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椒盐猪里脊
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克,
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
做法：
1. 鸡蛋打匀；
2. 里脊肉切成小指粗细的细条 ， 放入鸡蛋液中；
3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉 ， 拌匀上一下浆；
4. 油锅里放小半锅油 ， 烧至七成热；
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以） ， 使面粉均匀包裹排条；
6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入 ， 以免粘连；）
7. 肉条炸至金黄色即可 ， 捞出沥油；
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农家脆鸭肠
食材：脆鸭肠 ， 小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法：
1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段 ， 过水再过油漏起备用 。
2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用 。
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豆腐烧牛肉
材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1. 牛肉洗净 ， 用刀顺着纹理切小块 。
2. 豆腐切小丁 ， 入开水焯一下 ， 捞出沥干水分 。
3. 热锅烧油 ， 爆香姜蒜 ， 加入红油豆瓣酱炒匀 。
4. 下牛肉丁、小红椒翻炒 ， 大约七分熟 。 加入约半碗清水大火烧开 。
5. 下豆腐丁再次煮沸 。
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