鮰鱼豆腐汤，鱼肉久煮不老，汤汁好喝到根本停不下用鮰鱼的头尾炖了豆腐汤

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用鮰鱼的头尾炖了豆腐汤，好鲜美。准备好主料：鮰鱼头尾、豆腐1盒；辅料：调和油、料酒、盐、高汤、白胡椒粉、葱、姜、蒜、枸杞子

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买了一条1.3斤的鮰鱼，摊主帮忙杀好了，回家清洗干净

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把新鲜鮰鱼的头尾先切下来，中间的肉段另外红烧

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炒锅中加热适量调和油，放入蒜瓣和姜片爆出香味

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把鮰鱼的头尾放入锅中煎一下，看见肉质变色后加点料酒去腥

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正好买的花甲要焯水，剩下的汤没浪费，倒入煎过的鮰鱼中

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等汤水煮沸后，加入提前切小的嫩豆腐块，再次煮沸后加入少许盐调味

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为了保温，把鮰鱼豆腐汤倒入砂锅中再次加热10分钟，上桌前撒上葱花、枸杞和白胡椒粉拌匀

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鱼肉久煮不老，豆腐嫩滑，汤汁超级鲜还有淡淡的胡椒味，好吃到停不下来#豆腐汤#调和油#鱼肉

鮰鱼豆腐汤，鱼肉久煮不老，汤汁好喝到根本停不下