炒肉之前先腌一下，掌握这个小诀窍，腌过的肉炒出来又嫩又滑
杏鲍炒肉丝
-----------------------
By 便当先生
配料：
杏鲍菇 适量、瘦肉丝 适量、黑木耳 5颗、鸡蛋 1个、淀粉 1勺、生抽 1勺、豆瓣酱 1勺、蚝油 1勺、葱蒜 少许
步骤1.碗里加入1勺盐、1勺胡椒粉、打入1个蛋清、1勺淀粉搅拌上劲 ， 腌制10分钟 。
-----------------------
步骤2.碗里加入1勺盐、1勺胡椒粉、打入1个蛋清、1勺淀粉搅拌上劲 ， 腌制10分钟 。
-----------------------
步骤3.油温约7成热时下肉丝 ， 迅速滑散 。
-----------------------
步骤4.炒至变色装盘备用 。
-----------------------
步骤5.锅中另加1勺油 ， 下蔬菜丝翻炒 。
-----------------------
步骤6.蔬菜丝断生后装盘备用 。
-----------------------
步骤7.锅中留底油 ， 下葱蒜炒出香味再倒入生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱炒匀
-----------------------
步骤8.将肉丝和蔬菜丝回锅、加入一勺糖翻炒均匀 。
-----------------------
步骤9.撒点葱花 ， 起锅 。
推荐阅读
- 各台小年晚会曝光，顶流肖战却缺席所有晚会，疑似受之前负面影响
- 邓紫棋在流行之前是什么样子的？看着她的照片，男人们会这么想
- 欧阳靖之前为什么会淘汰？欧阳靖回归谁退出了？
- 《快本》真的没了？粉丝会官宣《你好星期六》，快乐家族只有何炅在
- t1ny哥更新与金钟国合照： “录制之前先吃饭..”
- 《风起洛阳》找王一博是在《陈情令》播出之前，怪不得黄轩是一番
- 《披荆斩棘的哥哥》如此成功，第二季请谁才能翻过之前的大山？
- 被综艺带火之前，磕磕绊绊那几年丨脱口秀线下生存调查①
- 真人秀终于不浪费粮食了，明星们集体吃盒饭，比之前要接地气的多
- 八位导师，之前曝光的一个也没有，《中国好声音》是自我放弃了吗