炒肉之前先腌一下，掌握这个小诀窍，腌过的肉炒出来又嫩又滑( 二 )
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烹饪小贴士：
肉如果多买了 ， 可以怎么存放呢？
鲜肉在常温下可保存5~6小时 ， 有冰箱的话直接冻冰箱就好 ， 没有冰箱的话可以尝试以下方法保存鲜肉 。
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来 ， 可以食肉保鲜一昼夜 。
将鲜肉煮熟 ， 趁热放入熬过的猪油里 ， 可保存较长时间 。
将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块 ， 在肉面上涂一层蜂蜜 ， 用线串起挂在通风处 ， 可存放一段时间 。
将鲜肉切块放入锅中走油 ， 可短时间保存 。
用醋水溶液 ， 将鲜肉浸泡1小时 ， 取出后放干净容器里 ， 在常温下可保鲜两天 。 #腌制#淀粉#鲜肉
步骤4.炒至变色装盘备用 。
步骤5.锅中另加1勺油 ， 下蔬菜丝翻炒 。
步骤6.蔬菜丝断生后装盘备用 。
步骤7.锅中留底油 ， 下葱蒜炒出香味再倒入生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱炒匀
步骤8.将肉丝和蔬菜丝回锅、加入一勺糖翻炒均匀 。
步骤9.撒点葱花 ， 起锅 。
烹饪小贴士：
肉如果多买了 ， 可以怎么存放呢？
鲜肉在常温下可保存5~6小时 ， 有冰箱的话直接冻冰箱就好 ， 没有冰箱的话可以尝试以下方法保存鲜肉 。
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来 ， 可以食肉保鲜一昼夜 。
将鲜肉煮熟 ， 趁热放入熬过的猪油里 ， 可保存较长时间 。
将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块 ， 在肉面上涂一层蜂蜜 ， 用线串起挂在通风处 ， 可存放一段时间 。
将鲜肉切块放入锅中走油 ， 可短时间保存 。
用醋水溶液 ， 将鲜肉浸泡1小时 ， 取出后放干净容器里 ， 在常温下可保鲜两天 。
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