这些简单实惠的家常菜，端上桌连汤汁都不剩下
黄焖鸡爪
-----------------------
材料：鸡爪8只 ， 干香菇8个 ， 木耳少许 。
调料：葱 ， 蒜瓣 ， 干辣椒 ， 料酒2勺 ， 耗油2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽一勺 ， 糖 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：
1.鸡爪洗净去脚趾 ， 再剁成两半 。
2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒 ， 耗油拌均匀 ， 盖上盖子腌制20分钟 。
3.干香菇 ， 木耳泡发切小块 ， 蒜苗切段 ， 葱蒜辣椒切碎 ， 炒锅到油爆香葱蒜 ， 辣椒 。
4.放入鸡爪翻炒 ， 炒到表面变色 。
5.加入料酒 ， 清水 ， 煮开后撇去浮沫 。
6.在加入老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 盖上盖煮上10分钟 。
7.再把香菇和木耳加入继续15分钟 。
8.汤汁快干时加入盐 ， 鸡精 ， 蒜苗翻炒均匀关火 。
酱香豆腐笋
-----------------------
原料：内酯豆腐300克 ， 高笋150克 ， 蒜苗100克 ， 尖椒50克 。
调料：
A料（盐3克 ， 鸡精、味精、甜面酱各5克 ， 海鲜酱、柱侯酱各8克）
色拉油500克（约耗150克） ， 湿淀粉5克 ， 清水100克 。
做法：
1.内酯豆腐切条 ， 用7成油温炸至定型 ， 捞出沥油 ， 待用 。
2、高笋切条 ， 氽水后用7成油温拉油 ， 倒起沥油 。
3、锅中入底油 ， 将A料下锅炒香 ， 注入清水 ， 放入炸好的高笋、豆腐 ， 加热收汁 ， 放入尖椒和蒜苗 ， 勾薄芡 ， 起锅装盘即可 。
西红柿炖牛腩
-----------------------
食材：牛腩、西红柿、白蘑菇
调料：姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、料酒
做法：
1、牛腩用料酒腌制5分钟后入锅加水 ， 放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;
2、 另起一锅 ， 西红柿去皮、切块 ， 放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西红柿中 ， 加兑牛肉汤 ， 完全没过牛肉;
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 2022湖南卫视华人春晚什么时候播出？这些我们要清楚！你喜欢哪个节目？
- 这些超有爱的过年习俗请收好！每一个都让你幸福感爆棚
- 春晚中的乡音乡情！这些方言语言类节目你还记得吗？
- 火了10年的《非诚勿扰》全是托？你知道这些女嘉宾是从哪来的吗？
- 火了10年的《非诚勿扰》，女嘉宾全是托？这些女嘉宾来自哪里
- XR舞台、自由视角、虚拟拍摄、绿背抠像合成，这些舞台科技应用都在2022江苏卫视春晚
- 《乡村爱情14》首播，全员毒舌比赛，简单爆笑，依旧春节背景板
- 火了10年的《非诚勿扰》全是托？你知道这些女嘉宾都从哪来吗？
- 《runningman》番外篇，任务简单有意思，真的很有以前节目的感觉
- 凌晨两点收官仍精力充沛，孟子义简单两句，说明白了艺人的难处