懒人版的盐焗胡须鸡,鸡是朋友自己养的,肉质很好,皮超爽口的
1、鸡洗干净抹上盐焗鸡粉 。
2、腌制半小时以上 。
3、加热电饭锅 , 倒入油 , 放入姜片葱头 。
4、皮向下盖上盖子焗 。
5、焗制表皮金黄翻过来焗 。
6、反复两次直到鸡可以用筷子轻易插入 。 如果鸡还不够熟 , 电饭锅跳闸了 , 过五分钟再按下去加热 。
7、做好的鸡可以手撕或者斩件 , 撒上一些香菜 , 味道更好 。
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胡须鸡养足300天 , 吃杂粮的走地鸡 , 做一道关于鸡的美食 , 食材是最关键的因素 。
胡须鸡以肉嫩骨细 , 皮脆鲜美 , 肉质特佳以及具有三黄胡须的独特外貌而驰名国内外 。 产于广东惠州市龙门县 , 龙门胡须鸡已有百年的繁育史 。 胡须鸡与其它三黄鸡比较 , 肉厚雪白 , 胸尾油多 , 嫩滑不腻 , 皮脆适口 , 味道鲜美 。 鸡肉要弹牙有嚼劲 , 这是养足300天的有氧运动健身鸡 , 肉质紧致 , 脂肪和肌肉层次分明 , 鸡皮和肌肉即分离又藕断丝连 , 鸡味浓郁 , 鸡皮爽滑 , 鸡肉鲜美嫩滑 。
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