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大城县■大城县市场监管局对复工复产企业食堂开展专项检查

（_原题是：大城县市场监管局对复工复产企业食堂开展专项检查）
近日 ， 为保障复工复产企业员工饮食安全 ， 大城县市场监管局对复工复产企业食堂开展专项检查 。

大城县■大城县市场监管局对复工复产企业食堂开展专项检查
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大城县市场监管局执法人员按照《河北省商场超市复工复产疫情防控措施指南》食品安全法及其实施条例、餐饮服务食品安全操作规范的各项要求 。 结合疫情防控实际 ， 重点对企业食堂给出具体指导意见和要求:一是要求企业食堂避免集体性就餐 ， 实行分散式、分时段就餐；二是要求企业要严格落实食品原料进货查验和索证索票制度,严禁采购加工野生动物 ， 不得采购活禽进行加工制作 。 所有菜肴必须烧熟煮透；三是要求企业员工在进入食堂前 ， 自觉接受体温测量 ， 勤洗手消毒 ， 领餐时必须佩戴口罩；四是要求企业食堂从业人员要带好口罩 ， 穿好工作服、戴好工作帽 。 持证上岗和测体温上岗 ， 并做好记录 。 从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状要立即停止工作 ， 及时处理；五是要求企业食堂在食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开 。 六是要求企业食堂餐具使用前必须严格清洗消毒 ， 餐后必须对加工经营场所（含就餐场所）进行消毒 。
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执法人员对各企业食堂证照持有情况、从业人员管理、食材源头控制、加工制作规范、清洗消毒保洁、索证索票、食品留样情况等相关情况进行了常规检查 。 从检查情况看 ， 复工复产企业食堂疫情防控措施普遍落实较好 ， 但也存在部分企业食堂消毒柜温度不达标以及从业人员无健康证、没有落实进货查验要求等问题 。 针对检查中发现的问题 ， 执法人员已全部责令企业立即整改 。
大城县■大城县市场监管局对复工复产企业食堂开展专项检查
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下一步 ， 大城县市场监管局将继续加大对企业食堂的检查力度 ， 复工复产一家检查一家 ， 增加检查频次 ， 确保企业员工就餐安全 ， 为企业复工复产助力 。
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