方言■河北田野调查者：行走中记录乡土文化
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贾慧献（左二）在涉县原曲村拱券门下与村里人聊天 。 刘畅摄
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在历时两年多的“大河之北”系列采访中 ， 我们遇到这样一群年轻的高校师生 ， 他们行走在河北大地上 ， 在白洋淀水乡、在太行山和燕山的山村、在华北平原的田间地头 ， 调查、记录、传承着属于燕赵大地的乡土文化 。
白洋淀的百工技艺、太行山的建筑风情、河北各地独具特色的方言……他们记录和研究的这些内容 ， 大多藏于乡村、少人关注、即将消失 ， 这样的记录、整理 ， 不只是学术研究 ， 更是抢救 ， 是在留住乡愁和我们的文化根脉 。
这样的田野调查和记录如何进行 ， 他们收获了什么 ， 工作本身又怎样影响着更多的人？
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傅林（左）和河北大学文学院学生在滦南县王官寨村做方言调查 。 刘潇摄
记录乡情
虾篓子、芦苇画、苇编的坐席、小石磨、播种用的小推车……这是河北大学建筑工程学院副教授贾慧献办公室里的东西 。 贾慧献珍爱的“宝贝”或挂在墙上、或摆在地上 。
这些东西大多来自白洋淀和太行山 ， 是贾慧献和学生们参与河北“跨学科建筑文化教育研究中心”日常调研的收获和纪念 。
贾慧献小心捧出一件“有故事”的木船船模 。
船模70厘米长、30厘米宽 ， 有六个船舱 ， 用枣木制作 ， 泛着红润的光泽 。 它的原型 ， 是白洋淀打苇子、捕鱼最常见的六舱船 。
这是一次白洋淀田野调查中 ， 一位老捻匠赠给他和学生们的礼物 。
2017年暑假 ， 贾慧献带着学生们到白洋淀寻访造船技艺 。
在安新县马家寨村李老田家里 ， 这位70多岁的老捻匠一步步给师生们讲造船的工序 ， 示范锛子、凿、斧、锯的用法 ， 船体几十个零部件如何严丝合缝拼接 。
师生们要利用专业知识 ， 科学测绘和记录传统技艺中承载的民间智慧 。
白洋淀的木船有几种 ， 每种多大尺寸、什么用途？造船的凿子有几种、刨子有几种 ， 放线的墨斗是什么样的？每件工具什么尺寸规格 ， 分别在哪一步骤中使用……采访、录音、拍照、测量、绘图 ， 李老田装在心里几十年的造船技术 ， 最终落在了一页页笔记和绘图纸上 ， 图文并茂 。
随着电动船兴起 ， 木船制造手艺久已乏人问津 ， 突然一群大学师生到访 ， 又是请教 ， 又是记录 ， 李老田一高兴 ， 把给小孙子生日准备的船模送给了他们 。
几乎同时 ， 河北大学文学院的一群师生也来到了安新 。
2017年7月 ， 安新县东刘街村村口的一间十几平方米的帐篷里 ， 挤了十几位村民 。
人群中央 ， 河北大学文学院讲师傅林和他的4名学生 ， 正围着60岁的村民臧国安 ， 请老人用方言念读《方言调查字表》上的汉字 ， 师生们则要用国际音标精准地记录下每个字的发音 。
傅林和他的学生们参与的 ， 是国家语言文字工作委员会在全国发起的方言调查项目 。 在河北 ， 国家语委选取了33个县 ， 每县一个调查点 。 傅林的团队负责安新、献县、阜平等5个县 ， 他们要找到代表每个县城城区方言的发音人 ， 进行详尽的方言调查 。
“这个东西咱们这怎么说？”臧国安指着《调查手册》上“碓”一词问围观的村民 。 调查团队向他描述了这是一种工具 ， 臧国安隐约记得有这样的东西 ， 但怎么也想不起叫什么来了 ， 只好问周围的村民 ， 但问了一圈 ， 没人知道 。
当晚 ， 臧国安特地去找了村里一位80多岁的老人询问 。 第二天 ， 他兴高采烈地告诉调查队 ， “碓”在安新方言里叫作“děi jiao（轻声）” 。 调查队推测 ， 对应的可能是“碓臼”两个字 。
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