烹饪|学会这几种面条,一天一碗不重样,不爱吃的孩子一顿也能吃两碗!
鲜虾青菜鹌鹑蛋面
【烹饪|学会这几种面条,一天一碗不重样,不爱吃的孩子一顿也能吃两碗!】
本文插图
1、鲜虾两:只 , 去头、去壳、去虾线 , 洗净切碎备用;
2、青菜两小颗 , 洗净后也切碎备用;
3、锅内加水烧开后 , 先下挂面 , 煮至软绵;
4、再依次加入青菜碎、虾碎 , 搅匀煮开;
5、取一个鹌鹑蛋打散后 , 淋入锅中 , 搅拌均匀;
6、待所有食材熟透后 , 淋入少许香油和盐调味即可 。
PS:如果孩子比较大 , 咀嚼能力不错 , 鲜虾和青菜都可以不用切得太过碎小 , 鹌鹑蛋也可以换成大一些的鸡蛋 , 煮整个荷包蛋也不错哦!
菌汤蘑菇面
本文插图
1、猪肉洗净、切丝 , 拌入盐和淀粉备用;
2、香菇洗净、切片 , 小白菜洗净、切段 , 豆腐丝改刀切小段备用;
3、锅内放少量食用油 , 倒入瘦肉丝翻炒至变色 , 再倒入香菇片、豆腐丝翻炒;
4、锅内加适量开水没过食材 , 烧开后加入面条 , 煮沸后再放入小白菜段 。
5、待面条煮至熟透即可 , 起锅前放少许盐调味 。
岐山臊子面
本文插图
1、提前将干木耳和干黄花菜泡发好 , 长豆角、胡萝卜、豆腐、木耳全都切小丁 , 黄花菜、韭菜切小段 , 生姜切丝 , 五花肉切小片;
2、摊鸡蛋饼 , 摊好后晾凉 , 切成菱形小块;
3、锅内倒少许油 , 先放五花肉煸炒至变色 , 再放豆角丁和胡萝卜丁 , 翻炒2分钟后放入黄花菜段、木耳丁、豆腐丁;
4、锅里再加少量生抽 , 翻炒均匀即可出锅 , 装盘待用;
5、锅内再倒少许油 , 油烧热后 , 顺锅边倒适量香醋和清水 , 加入姜丝、盐 , 烧开后倒入炒好的配菜 , 熬成臊子汤 , 再次烧开后 , 关火;
6、另起一锅烧半锅开水 , 下入面条 , 面条滚开 , 煮熟即可捞出、装碗;
7、 浇上臊子汤 , 再撒上鸡蛋片和韭菜段 , 美味的臊子面就做好啦! #鲜虾#鹌鹑蛋#面条收藏
5、待面条煮至熟透即可 , 起锅前放少许盐调味 。
岐山臊子面
1、提前将干木耳和干黄花菜泡发好 , 长豆角、胡萝卜、豆腐、木耳全都切小丁 , 黄花菜、韭菜切小段 , 生姜切丝 , 五花肉切小片;
2、摊鸡蛋饼 , 摊好后晾凉 , 切成菱形小块;
3、锅内倒少许油 , 先放五花肉煸炒至变色 , 再放豆角丁和胡萝卜丁 , 翻炒2分钟后放入黄花菜段、木耳丁、豆腐丁;
4、锅里再加少量生抽 , 翻炒均匀即可出锅 , 装盘待用;
5、锅内再倒少许油 , 油烧热后 , 顺锅边倒适量香醋和清水 , 加入姜丝、盐 , 烧开后倒入炒好的配菜 , 熬成臊子汤 , 再次烧开后 , 关火;
6、另起一锅烧半锅开水 , 下入面条 , 面条滚开 , 煮熟即可捞出、装碗;
7、 浇上臊子汤 , 再撒上鸡蛋片和韭菜段 , 美味的臊子面就做好啦!
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