脂肪|【健康科普】外卖食物热量大揭秘( 二 ) 碳水化合物|油炸|kca

●把食物打碎
●然后放在恒温箱中晾干（真的晾成干）
●把干燥的食糜压成可以放入热量计的小饼
●放入热量计测量，过程就是燃烧食物，通过测定食物燃烧后的热量能够让周围的水升温多少度从而得出菜肴的热量（1kcal是让1kg水上升1℃的热量）
氧弹热量计

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

<< 滑动查看如何测定食物热量 >>
外食菜品热量大揭秘
《英国医学杂志》的文章中用氧弹热量计测定了全世界六个国家的常见菜，主要的菜品热量见下图，其中在我国的菜品中蓝色的点代表点菜餐厅、红的的点代表速食。三条红线分别代表：
●600kcal：想要维持体重不长胖，每顿饭的推荐热量
●2000kcal：成年女性一天的热量摄入
●2500kcal：成年男性一天的热量摄入

文章图片

从这篇文章的结果可以看出：
●中国菜的选择更多：在六个国家中，中国测定的菜品种类是最多的，这也体现了中国菜的丰富。和以汉堡、薯条、披萨、意面为主的西方国家相比，我们还是幸福多了。
●西餐的热量更高：和美国相比，我国的菜品平均热量明显较低。其他国家和美国比平均热量都没有显著差异。
●快餐不一定热量高：大家对“快餐”的概念就是高热量，低营养，而实际上，在外面餐馆吃的正餐不一定比“快餐”更健康。 “快餐”（在柜台售卖）的热量比“正餐”（落座后点菜）低33% 。这也和之前提到的英国研究结果一致。
需要提到的是，文中的中餐正餐的测定方法是在某餐厅点5道最热卖的菜，每道菜取1/5的重量，混合后测定热量。当然测定结果也包含这些菜的独立热量。由于热量测定的采样仅在北京进行，所以可能对北方的饮食更加有代表性。
中餐热卖菜热量排行
热量超高组
单菜超过2500kcal 。
吃一道菜顶一天的典型代表，吃了这个菜一天都不能再摄入热量了，否则肯定会长肉。
这一组中有两道菜：辣子鸡(2585kcal)和毛血旺（2526kcal）
当然这是一整盘菜的热量，我们很少会一个人干掉一盘辣子鸡或毛血旺。所以可以比较菜的能量密度，即每1g菜的热量，这样辣子鸡就远远领先毛血旺了，辣子鸡是3.9kcal/g ，而毛血旺只有1.9kcal/g ，毛血旺一份热量高与一份菜的总量大有关系。

文章图片

热量较高组：

脂肪|【健康科普】外卖食物热量大揭秘( 二 )

推荐阅读

如何找寻自我

缝纫机调线器怎么安装平车方法如何

强组词强字组词

火笋鸡翅的做法（增肥食谱）

闺女生日快乐祝福语朋友圈

LV请来潮牌设计师做艺术总监，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆图片怎样弄来吃

暖气有流水声是什么原因

皮球是什么体

手机怎样开通QQ空间

男生发mua说明 mua是什么意思

手指盖凹陷怎么回事

对自己的生活失去掌控咋调整

小米10s怎么没有月亮模式

我想找个偏僻的地方搞养殖！有没有推荐的地方？

南京养老金认证上门服务怎么申请南京市养老金认证

如何评价猪场阉割猪？

最后一个字是豹的成语

泰山散酒怎么样

猫发情的声音(猫发情的叫声)