排骨汤|天冷要多喝这碗滋补暖身排骨汤，孩子特爱喝，晚上睡觉都安稳
天冷要多喝这碗滋补暖身排骨汤，孩子特爱喝，晚上睡觉都安稳
秋分过后天气越发寒冷，所以大家出门在外一定要多注意保暖，最近感冒也是非常高峰期所以大家不仅要多穿还要从饮食上进行食补，今天为大家推荐一款暖身养胃的排骨汤，喝了此汤身体感觉温暖了，晚上都能睡一个好觉。
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秋季秋风瑟瑟，很多人都会发现自己全身上下的皮肤比较紧绷还有一点干痒，其实有这种现象代表人体需要开始补充水分，汤品就是我们最好的滋补食物比较好吸收而且喝了也不用担心长胖，一年四季都可以吃还能帮助我们调理身体，今天这款排骨汤中大家还可以根据个人喜好搭配一些山药、玉米、红枣等食材。
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排骨其实就是猪排，口感鲜嫩比较鲜美，排骨中含有优质蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原等成分，排骨中含有脂肪可以帮助人体优质脂肪酸，还可以帮助孩子骨骼发育，排骨中有血红素可以促进铁吸收改善贫血。今天我在汤中还搭配了胡萝卜、玉米、山药，都是当季食材又营养又健康。
【 排骨汤|天冷要多喝这碗滋补暖身排骨汤，孩子特爱喝，晚上睡觉都安稳】山药是一款非常软糯美味的食材可以入药食用，经常吃山药可以帮助我们促进消化，而且山药属于粗纤维食物对身体有利，下面就一起来看看这款山药排骨汤的制作步骤以及方法吧，学会后让大家在秋冬季少生病。
【菜名】：山药排骨汤
【所需食材】：排骨350克、胡萝卜粒1根、山药1根、玉米一根、食用盐2克、料酒1勺。
【烹饪步骤】：
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1. 首先将以上食材都准备好，排骨肉我是提前就买好的所以从冰箱中拿出来进行解冻，香葱清洗干净之后我们需要打上结，生姜清洗干净把表皮消掉然后切成姜片进行备用，山药我们清洗干净后尽量带上手套不要碰到皮肤上与手背上会特别痒，胡萝卜削皮后切成滚刀快，玉米切成小块放到盘中备用。
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2. 排骨清洗干净后沥干水分放到盘中进行备用，我今天选择的是黑猪排骨肉质比较鲜香软嫩老少皆宜。
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3. 过这种需要加入适量的清水，冷水把排骨放到锅中，开大火进行煮开，然后在锅中加入1勺料酒这样可以有效的去除掉排骨的腥味，汤制作好后口感也会比较鲜美。大火煮上几分钟后可以有效的去除血水，排骨捞出锅后我们需要用凉水冲洗干净。
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4. 准备一个砂锅，锅中加入适量的食用油，油温6成热我们把排骨放入锅中进行翻炒，这样做汤煮好后是奶白色的。不如不翻炒制作出来的汤就会清汤寡水没有食欲。
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5. 这时锅中需要加入适量的清水，如果想让排骨软烂我们一定要加入热水不要加入凉水，因为加入凉水排骨肉会缩进要上去肉质也会比较硬 不容易软烂，汤汁也不会有那么新鲜了。
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6. 接下来我们在锅中加入生姜片与香葱结大火煮开后再转小火。
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7. 煮20分钟后我们把玉米、胡萝卜、山药一同放入到锅中煮至沸腾，再转小火慢慢炖煮，以上食材都软烂后就可以饮用了。
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