别逼逼了，光喝酒，是不会让人发胖的

本文插图
ID | kenlaoshiheyibei作者 | 啃老师今年9月，国际肥胖学会发布了一份研究报告，即使少量饮酒也会导致体重增加，这我就不服气了。喝酒到底会不会发胖？只能说，影响肥胖的因素是相当复杂的，单把「酒」拿出来说太不厚道了。今天就以「喝不胖」的饮酒方式为主题，用科学研究做依据，秉持客观公正的态度，好好聊聊「喝酒发胖」到底是咋回事儿。
本文插图
喝酒长不长胖，要分几种情况。第一是酒精热量的问题，第二是酒里所含糖分的问题，第三是喝酒的同时有无其他行为的问题。先说说前两个。现在世界各国跟肥胖相关的研究论文中，一般都认为「过量」饮酒会导致体重增加，从「少量」到「中等程度」的饮酒，就不一定了。在2015年，有一项分析了2700万人（男性1400万人以上，女性1200万人）的韩国研究表明，一罐335ml的啤酒，如果每天喝半瓶以上的话，患肥胖和代谢综合症的概率会增加。一罐啤酒纯看酒精量的话大概是7g左右，也是一小杯红酒（118ml）的样子。同时，这种倾向是随着摄入量增加而增加的，男性尤为显著。每天喝半瓶～一瓶啤酒的男性是不喝酒男性患肥胖和代谢综合症概率的1.1倍。喝1瓶～2瓶啤酒，肥胖1.22倍，代谢综合症1.25倍；喝2瓶以上，肥胖1.34倍，代谢综合症1.42倍…
本文插图
这是为啥呢，其实就是因为纯酒精也是有热量的。酒精的热量大概是7.1kcal/g的样子，糖分和蛋白质是4kcal/g ，脂肪是9kcal/g ，一对比其实就能看出，酒精的热量还是相当高的，致胖一说也不是空穴来风。一罐啤酒的酒精含量为14g ，简单计算的话相当于100kcal ，也是半块奶油巧克力蛋糕了。酒精进入体内后，在1～2小时之内会被胃和小肠吸收，再通过肝脏、肌肉、内脏器官分解掉。作为中间产物的乙酸（醋酸）最终分解为肌肉等中的二氧化碳和水时，会释放出7.1kcal/g的热能。
本文插图
乙酸是一种「短链脂肪酸」，这种脂肪酸比起有「健康油」之称的中链脂肪酸（MCT）更容易被分解，但是这也会让同时吃进去的其他食物热量不容易释放，转化为脂肪囤积起来。同时，很多酒不仅有酒精，还有「糖分」。一罐啤酒中含有11~12g的糖分，合计热量在150kcal左右。葡萄酒的话一小杯酒精只有11g左右（约80kcal），糖分只有2~5g左右，合计也能控制在90~100kcal左右。但在日本的一项研究中，连着几周内对比不喝酒和喝啤酒或葡萄酒的人，都是每天1~2罐/杯的量，体重和脂肪率并不会有太大的差别。也就是说，即便我们知道酒里面有热量、有糖分，但适量饮酒摄取的能量还是很难让人真实「肥胖」起来的。甚至有一项对超过19000名女性的长期研究表明，随着年龄的增长，不喝酒的人比喝酒的人更容易肥胖，你说又咋解释???♀?
本文插图
所以那些因为喝酒发胖了的人，身体到底发生了什么呢？这就是最关键的部分了——酒精欺骗了我们的大脑，让我们觉得饥饿，于是我们在喝酒的过程中，失控了。烧酒、威士忌、白兰地等蒸馏酒，因为糖分为0g ，热量仅来源于酒精，这些没什么好说的。但是，市面上还有很多「零糖分」的酒，它们身上藏有两个陷阱。一是会容易促进饮食。因为喝了也不会导致血糖值升高，所以也就无法消除空腹感，因此反而增进了食欲。
本文插图
另一个是甜味剂。在很多倡导「零糖分」的酒类产品中，会用甜味剂来增加甜味。比如天然的甜菊糖苷，人工甜味剂里的三氯蔗糖等等。麻烦的地方就在于，明明没有热量却能让你感觉到甜，然后胰岛素分泌就异常了。感觉到甜味的时候大脑会期待糖分，进入促进吸收的状态，大脑已经早早打开了胰岛素释放的开关，但甜味剂并没能让血糖值升高，于是大脑和身体发生了混乱，最后导致糖代谢异常。胰岛素长期不管用，产生「胰岛素抵抗」后，又会出现高血糖状态持续，代谢综合症、肥胖，甚至患2型糖尿病的恶性循环…含甜味剂的，谨慎摄取。除此之外，零卡路里的甜味剂还会对肠内细菌丛产生影响引起炎症，这也与胰岛素抵抗有关。

别逼逼了，光喝酒，是不会让人发胖的

推荐阅读

如何找寻自我

缝纫机调线器怎么安装平车方法如何

强组词强字组词

火笋鸡翅的做法（增肥食谱）

闺女生日快乐祝福语朋友圈

LV请来潮牌设计师做艺术总监，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆图片怎样弄来吃

暖气有流水声是什么原因

皮球是什么体

手机怎样开通QQ空间

男生发mua说明 mua是什么意思

手指盖凹陷怎么回事

对自己的生活失去掌控咋调整

小米10s怎么没有月亮模式

我想找个偏僻的地方搞养殖！有没有推荐的地方？

南京养老金认证上门服务怎么申请南京市养老金认证

如何评价猪场阉割猪？

最后一个字是豹的成语

泰山散酒怎么样

猫发情的声音(猫发情的叫声)