最常见的西红柿，最值得一提的并不是它的维生素
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相信很多人都喜欢喝西红柿牛肉汤吧？做起来也很简单 ， 牛肉用热水冲干净 。 倒入一罐番茄黄豆 ， 牛肉、洋葱、西红柿切块 ， 淋入番茄酱 。 一次加足热水 ， 大火熬开后保持10分钟 ， 转小火熬50分钟 。 最后加盐调味即可 。
西红柿维生素C含量不低 。 对维持红细胞的浓度 ， 增加抵抗力有重要作用 ， 而且维生素C是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质 。
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不过最值得一提的是 ， 番茄红素 。 番茄红素可清除前列腺中的自由基 ， 保护前列腺组织 ， 并帮助改善男人精子数量和素质 。 男性适当多吃一些熟西红柿 ， 是非常有必要的 。 番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基 ， 预防心血管疾病的发生 ， 减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌发病风险 。 番茄红素还能抑制胆固醇生成 ， 预防血栓和血小板凝集预防中风 。
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【最常见的西红柿，最值得一提的并不是它的维生素】如果想更好的吸收番茄红素 ， 就要熟吃了 。 因为番茄红素是脂溶性物质 ， 熟吃更容易吸收 。 烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高 。 但是为避免番茄红素的分解 ， 加热时间以30以内为好 。
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