紫菜与海带，哪个更适合糖尿病人群食用？
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科学家发现 ， 海带提取物具有抗癌的作用 。 很多长寿的老人都把海带当作日常小菜 ， 海带也不愧有着“长寿菜”之称 。 至于紫菜含有丰富的营养物质 ， 平时很多汤品中都会用到 ， 尤其是其中含有的紫菜多糖 ， 对降低空腹血糖有着很明显的作用 。
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【紫菜与海带，哪个更适合糖尿病人群食用？】
海带 ， 每一百克海带含热量12卡 ， 碳水化合物2.1克 ， 蛋白质1.2克 ， 脂肪0.1克 。
海带的膳食纤维中的60%为岩藻多糖 ， 是极好的食物纤维 。
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此外 ， 海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 促进胆固醇的排泄 ， 使血液的黏度降低 ， 减少血管硬化 。 其所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收 ， 同时降低血压 。
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糖尿病患者食用后 ，能延缓胃排空和食物通过小肠时间 。 因此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下 ， 血糖也不会上升 ， 从而达到治疗糖尿病的目的 。 最佳食用时间是中午 ， 晚上 。
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