高血压|高血压病人不能吃熟鸡蛋？医生：需要“管住嘴”的是这类人
当高血压患者碰到鸡蛋之后 ， 总是会把不少人搞得有点蒙圈 。 大家脑子当中的固有思想是“我有高血压 ， 是不能吃鸡蛋的”；然而 ， 这其实是一个误区 ， 是一个“影响机体健康”的误区 。
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首先 ， 鸡蛋很优秀：
鸡蛋是一种非常优秀的动物性食品 ， 其中不仅富含优质的蛋白质 ， 还含有多种人体必需的脂肪酸 ， 加之其脂溶性维生素含量丰富（维生素A、维生素D、维生素K） ， 常吃还能有效补充矿物质锌元素、钙元素和铁元素 ， 凭此“营养架构” ， 鸡蛋可谓是一种“不可多得的动物性食品” 。
除了这些基础性营养素以外 ， 鸡蛋当中还富含叶黄素和胆碱 ， 而这两种您没太听说过的营养素其实也很优秀 ， 它们的存在可以维持大脑的正常功能 ， 保护我们的记忆力 ， 推进身体的健康 。
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高血压患者真的不能吃鸡蛋？
说高血压不能吃鸡蛋 ， 主要是由于鸡蛋当中所含的“胆固醇” ， 一颗鸡蛋当中含有200毫克左右的胆固醇 ， 所以大家都认为吃了鸡蛋之后会升高血脂 ， 而血脂的升高就可能引起血压的升高 ， 所以才有了这样的说法 。
但其实而言 ， 胆固醇并不可怕 。 机体中的胆固醇大部分是在体内自身合成的 ， 并不是从食物中获取的 ， 仅有25%左右的胆固醇是靠食物吃入体内的 。 为了让体内的胆固醇水平更加稳定 ， 进食越多的胆固醇 ， 身体就会通过各种方法减少胆固醇的吸收且加速胆固醇的排出；我们体内的血脂状况更多是由“自身合成胆固醇的速度”来决定的 。
所以 ， 靠我们从食物当中获取胆固醇 ， 其实并不会过分影响体内的血脂指标 ， 同时也就不会影响血压的数值 。
鸡蛋的摄入对于血压没有确切的影响 ， 正常人每日适量食用鸡蛋（1—2颗）并不存在问题；当然 ， 已经患有高血脂的人群应该适当少吃一些鸡蛋 ， 每周进食2—4个即可；平常吃肉较多的朋友也要少量进食鸡蛋 ， 通过食物均衡摄入蛋白质等其他营养物质 。
言于此 ， 高血压患者完全可以吃蒸鸡蛋、煮鸡蛋 ， 不用担心鸡蛋会对您的血压产生多大影响 。
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【高血压|高血压病人不能吃熟鸡蛋？医生：需要“管住嘴”的是这类人】
吃鸡蛋 ， 几点小 “嘱托”：
相比煎鸡蛋、烤鸡蛋 ， 推荐您吃经过低温烹调加工出的煮鸡蛋和蒸鸡蛋 ， 营养物质更单纯、质量更高 ， 而且还不会滋生较多的有害物质 。
鸡蛋 ， 适量品鉴才为宝；正常人在正常吃肉的前提下 ， 每天食用1—2个全蛋即可 ， 每周食用鸡蛋的个数不建议超过8个（肉吃的少了 ， 鸡蛋多吃点也没事） 。
吃鸡蛋 ， 切记吃的是“全蛋、全熟鸡蛋、没有变质的鸡蛋” 。
这类人不能吃鸡蛋：
唯有一类人不能吃鸡蛋 ， 那就是“对鸡蛋过敏的人” ， 望各位留神 。
高血压人群 ， 一类需要特殊关注的群体；“饮食”同样是其中不可忽视的一个部分 ， 鸡蛋可以吃 ， 影响不大；相比于某种食物 ， 多样饮食才能保证营养素的均衡摄入 ， 望谨记 。
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注：王思露原创科普内容 ， 希望对大家有所帮助；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除 。
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