怎样吃得省钱又不缺营养
要想吃的有营养，就必须要有一个健康的饮食习惯，健康的饮食模式中包括了以下这些食物。健康饮食该吃什么
2016年1月，美国公布了最新版的膳食指南，其中特别强调了健康的饮食模式（膳食模式）。那么，这个模式都包括什么类别的食物呢？需要特别注意哪些食物的摄取呢？
指南的推荐意见中做了说明，健康的饮食模式中包括多种类别的食物。
1．来自于各个蔬菜类别的多样化的蔬菜。其中包括深绿色叶菜、红橙色蔬菜、豆类蔬菜（嫩豆、甜豌豆等）、淀粉类蔬菜（如土豆等）以及其他类别的蔬菜。
蔬菜是一个大类，按照来源，可以分为以下几类：
——嫩茎叶和花薹类，包括各种类型的带叶蔬菜，比如大白菜、小白菜、油菜、芥蓝、芥菜、茴香、茼蒿、木耳菜、菠菜、苋菜、空心菜、油麦菜、生菜、甜菜叶、萝卜缨、芹菜、香菜、荠菜等。此外，也包括了芦笋、莴笋之类的嫩茎叶菜，也包括了西蓝花、白色菜花等花菜，以及油菜薹、紫菜薹、芥蓝薹之类的嫩花薹。其中深绿色的叶菜是营养价值最高的品种，富含叶酸、维生素B2、镁、钙、叶黄素等多种营养素和健康成分，因而被膳食指南的推荐放在第一位。
——根茎类，包括胡萝卜、萝卜、牛蒡、芥菜头、甜菜根之类，都是长在土里的蔬菜。其中胡萝卜属于红橙色蔬菜，富含α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
——嫩豆和豆荚类，包括豆角、长豇豆、荷兰豆、毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆、黄豆芽、黑豆苗、绿豆芽等，不是嫩嫩的豆荚，就是处于豆子的童年时期的产品或者豆子发芽的产品。
——茄果类，包括各种茄子，各种颜色和大小的番茄以及各种颜色的甜椒和辣椒都是茄科的蔬菜，吃的都是它们的果实部分。其中番茄属于红橙色蔬菜，富含番茄红素。
——瓜类，包括黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜等，都是葫芦科的蔬菜。其中南瓜属于红橙色蔬菜，富含β-胡萝卜素。
——葱蒜类，包括洋葱、小葱、大葱、大蒜、蒜薹、蒜苗、藠头、韭菜等，都是一些百合科的蔬菜，有特殊的气味。
——含淀粉的蔬菜，除了土豆和甘薯，还包括山药、芋头、藕、菱角、荸荠、慈姑等。它们在一定程度上可以替代部分主食，但与主食相比，含有更多的钾元素、丰富的维生素C和膳食纤维。所以，高血压患者适当地用不加盐的含淀粉蔬菜替代部分白米白面，对控制病情有好处。
——广义的蔬菜甚至还包括菌藻类，其中菌类蔬菜就是香菇、木耳、各种蘑菇等，藻类蔬菜则包括海带、紫菜、裙带菜等。它们富含可溶性膳食纤维，饱腹感也非常强。
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??App内查看|谁说营养就一定要和价格贵挂钩？
非但如此，现在健康的膳食理念反而是“少精米细面”，建议“多粗粮”或者“粗细粮结合”
只要搭配的合理，省钱+营养，简直就是洒洒水啦
如果你觉得我信口开河，那不妨请出专门为中国人量身定制的营养大咖
——《中国居民膳食指南》，看看专家是怎么说的。
一、食物多样，谷类为主每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
全谷类：大米：1小碗（100克），成本：按照5元/斤大米，这碗米饭的成本大概在5毛钱的样子。
燕麦：1小碗（100克），成本：某宝上销量最高的燕麦片差不多也是5元/斤，这碗燕麦片成本大概是1块钱。
小麦：主要做成面食。1碗二两小面（100克），成本：1斤面粉能做出1.4斤左右面条，1斤面粉价格大概在3元左右，那这碗二两小面的成本大概也是5毛钱的样子。
算你早上吃燕麦片，中午吃米饭，晚上吃面，成本大概在2块钱左右。
杂豆类：以大豆最为重要，也包括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等各种杂豆。
1、大豆：主要做成豆浆（毛豆做菜也可以，这里不叙述）、豆制品。
40克大豆可以做成800毫升豆浆，成本：某宝上黄豆是8元/斤，800毫升豆浆的成本大概也在7毛钱。
当然，你一顿早餐肯定喝不了这么多，那就减少到15克，做300ml豆浆就够了。剩下的，可以摄入一些豆制品，像豆腐就很不错。
如果你要买豆浆而不是自己做的，一杯260ml豆浆的售价在2块钱的样子。
剩下25克大豆可以靠125克豆腐来摄取，成本：1斤豆腐的售价在4元左右，买一块（150克左右）就够了，大概也就1块钱
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