上了年纪就该少吃肉？错！防三高，这样吃肉才健康
人老了，就要预防肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢性病，不少医生也建议说要少吃肉，吃肉太多会导致三高。
其实这是错误的观念，中老年人不注意饮食均衡，也会营养不良，现在很多国家都认为老年人的平衡膳食里应该包括适当的肉类。
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饮食不均衡，容易营养不良
老年人更容易发生代谢紊乱，营养就会缺乏，营养不良和贫血最为普遍。
60岁以上老年人低体重的发生率是17.6%，是45~59岁人群的2倍，25.6%的贫血率也高于中年人群。
而且年龄越大，食欲也会减退，再加上牙齿松动等口腔疾病，这些情况会加重营养不良。
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如果一味的粗茶淡饭，不注意饮食均衡，拒绝某些食物，反而会加速器官功能的衰退。这个时候生病，无疑是雪上加霜。
正常饮食不用过多担心胆固醇
吃肉太多确实会引发三高、心血管疾病，这让很多老年人对肉望而止步，吃一口都会担心。
实际上，肉类中的胆固醇对于升高人体中的胆固醇，危害并没有那么大。
人体中的胆固醇有两个来源，70%~80%由肝脏合成，只有一小部分是来自饮食，而且食物中的胆固醇其实是一种脂类。
正常饮食，食物中的胆固醇对人体影响很有限，不用过于担心。
老年人该怎么吃肉？
吃肉真正要注意的是脂肪，尤其是红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等，这类肉不仅胆固醇高，而且脂肪里含有大量的饱和脂肪酸。
所以，老年人吃肉应该吃白肉，少吃红肉。
白肉中鱼肉、禽肉是首选，鱼肉和禽肉的脂肪含量低，肌纤维又短又软，更容易消化。
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红肉脂肪含量较高，尽量选择瘦肉，少吃肥肉，每天控制在50克内。
白肉搭配豆类可以预防动脉硬化，豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血浆，让胆固醇和脂肪颗粒变小，防止动脉硬化斑块的形成。
【上了年纪就该少吃肉？错！防三高，这样吃肉才健康】老年人掌握这些吃肉技巧，就不用过于担心饮食带来的胆固醇问题了。
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