神奇疗效小百科：食物有何医药价值？常见食物的药效有什么？
【神奇疗效小百科：食物有何医药价值？常见食物的药效有什么？】
中医理论从阴阳动态平衡的角度出发 ， 根据食物的五味各异的特点 ， 主张五味调和 ， 以此来达到人体与外界（如四季等）的变化相适应和人体内脏之间相互适应的健康状态 。 就是说 ， 中医实质上早就认识到了食物的另一大价值——医药价值 。 如 ， “凡和春多酸 ， 夏多苦 ， 秋多辛 ， 冬多咸 ， 调以滑甘” ， “所食之味 ， 有与病相宜 ， 有与身为害 ， 若得宜则补体 ， 害则成疾”等 ， 都是这意思 。
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一、各种食物的药用价值 食物的品种成千上万 ， 食物的药性自然就千差万别 。 为了让大家能充分利用食物的药用价值 ， 特把常见食物的药效介绍如下： 海带性寒味咸 ， 含大量碘质 。 古代中医认为 ， “瘿坚如石者 ， 非此不可除” ， 即现在所说医治甲状腺肿 ， 并有利尿、补血之功 ， 可预防地方性甲状腺肿 ， 治疗淋巴结核、甲状腺肿、脚气浮肿等 ， 并辅助治疗高血压、血管硬化、脂肪过多症等 。
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油菜种子及油供食用、药用 。红薯又名番薯、红苕、地瓜 。 《本草纲目》称其“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴” 。 现代医学证明 ， 甘薯的最大特点是供给人体大量黏液蛋白 ， 这是一种由胶原和黏液多糖类物质组成的混合物 ， 对人体有特殊的保护作用 。 能预防心血管系统的脂肪沉淀 ， 保持动脉血管弹性 ， 阻止动脉粥样硬化过早发生 ， 还能预防肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩 ， 保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润 。
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加之红薯食之易饱 ， 纤维素又多 ， 故能起减肥作用 ， 并降低血液中的胆固醇含量 ， 治疗便秘 。马铃薯又名土豆、洋芋 。 性平味甘 ， 有和胃、调中、健脾、益气之功 。大头菜又名芜菁、蔓菁、香大头 。 性温 ， 味辛甘苦 ， 消食下气 ， 治嗽止渴 ， 去心腹冷痛 ， 解热毒风肿等 。小麦北方小麦性温 ， 食之不烦 。 南方小麦 ， 新麦性热 ， 陈麦性平 。 能敛汗 ， 养心律 ， 治脚气病、末梢神经炎及虚热多汗、盗汗、心干舌燥、心烦失眠等症 。
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