经常吃红肉,容易致癌?有科学支撑吗?一份研究结果告诉你答案
关于红肉致癌 ， 虽然说世卫组织已经把它列入了2A类的致癌物 ， 不过生活中我们大家往往抱有怀疑的态度 ， 毕竟吃了这么多年的肉 ， 说它致癌 ， 谁愿意信呢？不过近日的科学研究发现 ， 生活中常吃红肉等食物 ， 确实会让患有肠癌等癌症的几率上升 。
近日 ， 国外的科学家通过研究发现 ， 红肉中的Neu5Gc分子在进入我们的身体后就会导致我们患有癌症的几率上升 ， 这种物质在进入我们的身体后就会被我们的身体吸收 ， 从而通过血液影响到我们的身体其他部位 ， 所以说常吃红肉致癌是有科学依据的 。
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红肉究竟是那些肉？是红色的肉？
生活中一些人可能对于红肉的区分不太过于了解 ， 往往不知道红肉究竟是哪些 ， 一些人可能还会觉得红肉就是红色的肉 ， 或者说红肉是瘦肉 ， 其实这样的想法就错了 ， 一般来说 ， 我们平时提到的就红肉指的是哺乳动物身上的肉 ， 举例来说猪肉、牛羊肉等常见的肉类就是红肉 ， 而一些看着是红色的肉 ， 可能不是红肉 ， 比如说三文鱼或者火鸡肉等 ， 所以说我们平时要注意区分 ， 此外还要注意 ， 一些鱼肉或者禽类的肉往往就是白肉 ， 了解了这些 ， 相信大家在购买肉类的时候就不会挑错了吧 。 有人可能会觉得既然红肉会致癌 ， 是不是我们平时就不能吃红肉了呢？其实并非如此 ， 让我们来一起往下看 。
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红肉能致癌 ， 平时还能吃吗？
生活中一些人可能会觉得红肉致癌 ， 平时不能再吃 ， 其实这是一种过于夸张的反应了 ， 医学上面有句话叫做“离开剂量谈毒性”就是耍流氓 ， 对于红肉来说也是这么一回事情 ， 虽然说常吃红肉会致癌 ， 不过红肉中也含有许多对我们身体好的营养元素 ， 生活中如果我们能把红肉控制在合理的范围内 ， 那样不仅对我们身体健康有好处 ， 也不会使得我们患癌的风险过多 。
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【经常吃红肉,容易致癌?有科学支撑吗?一份研究结果告诉你答案】
平时可以适当的吃一些红肉 ， 因为红肉中含有丰富的动物蛋白 ， 而且容易被我们的身体所吸收 ， 所以平时可以适当地多吃一些 。 此外红肉中含有的氨基酸、铁和锌也是我们身体的必须的物质 ， 此外红肉中含有的维生素B也对我们的身体健康有帮助 ， 所以平时可以适当的吃一些 。
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不过平时也不吃太多 ， 我国的饮食指南规定 ， 成年人每天的吃的肉大约在40到75克左右 ， 假如说吃红肉过多的话 ， 就会导致我们患有直肠癌、乳腺癌的风险增加 ， 同时红肉吃太多 ， 也会增加心脑血管疾病的发病风险所以我们生活中就要注意 ， 适当的的少吃一些红肉以及加工类的肉类 ， 研究发现 ， 假如说每天过量的吃一些红肉 ， 超过100克的时候 ， 就会导致我们患有直肠癌风险增加大约17% ， 而平时多吃50克加工肉类往往就会导致患癌风险增加18% ， 同时多吃这些肉类超过100克的话 ， 就会导致缺血性心脏病的发病风险增加19% 。 所以生活中就要注意 ， 想要避免身体健康出现问题 ， 那么平时就应该注意 ， 把每天食用的肉控制在健康范围内！
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健康的吃肉方式 ， 你知道吗？
首先我们就需要注意 ， 根据膳食指南来看 ， 每天需要吃的肉应该控制在40克到75克之间 ， 大约在一两到一两半的量 ， 所以平时还是可以适当的吃肉 ， 只不过不能超出使用的量 ， 慈爱我们也要注意 ， 吃肉的方式也很重要 ， 错误的烹饪方式 ， 不但身体吸收不到也要物质 ， 而且还会导致我们的身体健康受到影响 ， 所以说我们生活中就要多注意 。
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比如说一些人平时喜欢通过煎炸或烧烤等方式来吃肉 ， 这种方法确实吃着香 ， 不过需要我们注意的是 ， 这种烹饪方式往往会导致产生过多的致癌物苯并芘 ， 长期吃的话可能就会导致我们患有癌症的几率增加 ， 建议大家平时最好选择水煮或者蒸的方式来制作 ， 使用这种方式可以把里面的致癌物质降解掉 ， 所以生活中可以多用这种方式 。
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