喜欢吃素的人，多吃2种鱼！可保护“心血管”，还能促进大脑发育
唐朝以胖为美，但是现在的人们都追求瘦，所以为了迎合大众的口味，越来越多的素食餐厅出现了。其实，从健康这个角度看，如果完全不吃肉，不利于健康，所以轻素食主义，既能做到营养均衡，还可以减肥瘦身。
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轻素食的特点
轻素食一般注重保证食物的原汁原味，所以在烹调过程中，只会加入少量的盐和适量的酱油调味，所以这也要求所选食材一定要新鲜。清淡素食者通常采用蒸、煮、炖的方法，这样可以减少调味料的使用，而且食物的热量相对较低。
如果在烹调中放大量调味料，不仅油盐重，热量高，还会达不到减肥的效果，甚至影响健康。
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轻素食的要求
（1）主食以谷类和粗粮为主；
（2）蔬菜和水果的摄入量占全天食物摄入量的 40%；
（3）每天摄入足够的牛奶、豆类、鸡蛋和鱼类；
（4）控制油盐的摄入量，饮食要清淡；
（5） 适当吃一些坚果、甜食，但只能占每天饮食的10%。
轻素食主义不是说完全不吃肉，而是以素食为主，肉食为辅，尽量不吃猪肉、牛肉等红肉，多吃鸡肉、鱼肉等白肉，每周1-3次即可。当然，最建议大家吃的还是以高蛋白、低热量的鱼肉为主，特别是深海鱼，因为这种鱼含有不饱和脂肪酸，对心血管有好处。在这里给大家推荐两种鱼：
①鳕鱼
鳕鱼是高蛋白、低胆固醇的鱼类。肉质鲜美，骨少肉紧。它富含维生素 A、维生素 D、维生素 E 等营养成分。它非常适合学生和白领过度使用眼睛来缓解眼睛疲劳。它还含有人体所需的氨基酸，容易被人体消化吸收。另外，鳕鱼镁，对心血管系统也有好处，可以预防高血压、冠心病等疾病。
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② 金枪鱼
【喜欢吃素的人，多吃2种鱼！可保护“心血管”，还能促进大脑发育】这种鱼富含维生素 B、蛋白质、维生素 D，矿物质含量也很高。它富含 DHA、EPA 等不饱和脂肪酸，特别是 DHA，能提高人体的记忆力。它被称为“脑黄金”，非常适合儿童和青少年。
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