一种会致癌的饮食方式，很多人天天这样吃( 二 )
炒菜常用的「豆瓣酱」 ， 钠含量高达每百克 7010 毫克 。 「番茄沙司」酸酸甜甜 ， 可钠含量每百克 1150 毫克……所以 ， 调味时一定要克制些 。
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图片来源：丁香生活研究所
还有些吃起来一点也不咸 ， 但其实钠含量也不低 。
比如家家户户都会买的「挂面」 ， 钠含量可能就在 1000 毫克 / 100 克以上 。 购买前一定货比三家 ， 选钠含量最低的 。
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今天的内容来自丁香生活研究所（ID：DingXiangLab） 。 他们会用有趣的专业知识 ， 帮你避开生活中套路和陷阱 ， 把每一笔对于健康的支出 ， 都用对地方～
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合作专家张译丰
华南农业大学食品安全硕士
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科学审核兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
策划Kuma
排版突突
封面图来源站酷海洛
参考文献
[1]中国营养学会编著 ，中国居民膳食指南（2016版） ， 人民卫生出版社 ， 2016
[2]食物营养与配餐 ， 中国农业大学出版社 ， 2017
[3]中国居民减盐核心信息十条
[4]世界卫生组织关于限盐的健康指南
[5]吕晓娟,马文军.低钠盐与高血压关系的研究进展[J].华南预防医学,2014,40(04):355-358.
【一种会致癌的饮食方式，很多人天天这样吃】[6]Doyle M E and Glass K A . Sodium Reduction and Its Effect on Food Safety, Food Quality, and Human Health[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2010, 9(1):44-56.
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