立夏吃它正当时，清热解暑，鲜嫩脆爽
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立夏是夏季的第一个节气，是进入夏季、告别春季的意思，是标志万物进入旺季生长的重要节气。立夏时节之后日照时间会明显增加，而且气温也会逐渐升高，雷雨增多，此时农作物都已经进入了茁壮生长阶段。芦笋从土里冒出来需全天12小时接受阳光的照耀又在雨露的滋润下茁壮成长，取天地之精华，有诗云:“南塘水深芦笋齐,下田种稻不作畦。”
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芦笋中富含维生素C，生物素及锰等微量元素，一般人均可食用。芦笋中的氨基酸含量比例适当，有效调节机体代谢，提高机体免疫力的功效。经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。同时芦笋还具有一定的抗癌功效。芦笋中叶酸含量较高，尤其适合怀孕的产妇，经常食用芦笋有助于胎儿大脑的发育。我们今天要做的就是拆骨肉拌芦笋，这道菜不但含有丰富的维生素矿物质还有优质的蛋白质，营养搭配均衡。准备食材: 芦笋，棒骨肉，紫皮洋葱，生抽，盐，糖少许【步骤一】将芦笋洗净备用，锅中倒入水加一勺盐烧开。
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【步骤二】将芦笋倒入锅中煮熟，不用煮太久，几分钟就可以，现在的芦笋很鲜嫩特别容易熟，然后捞出放入盘中。
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【步骤三】将棒子骨洗净焯水后，放入锅中炖至软烂，把肉拆下来放入盘中。
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【步骤四】调制料汁，有生抽加盐糖少许几滴香油，放入锅中加热后淋在菜上面
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【步骤五】撒上切好的紫皮洋葱丝，吃的时候拌匀即可，也可依个人口味加点辣椒。
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温馨提示:芦笋主要是利尿通淋，有利尿作用，它有减肥、降血脂的作用，有高血脂、高血压的患者多吃芦笋比较好。芦笋是高嘌呤的食材，所以痛风、尿酸比较高，血尿酸比较高的患者尽量少食芦笋，可能会引起尿酸升高。欢迎观看久里香养生原创图文，专注健康养生美食，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，感谢您的关注，谢谢！
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