核桃能补脑？多吃黑芝麻能长黑头发？
本文插图
“阿姨 ， 这是核桃 ， 补脑 ， 留着吃 。 ”
—— 春晚小品中的一位医生
本文 1200 字 ， 写作用时 1.5 小时 ， 阅读大约需要 2 分钟
- 目录 -
1.吃核桃能补脑吗？
▎核桃
▎黑芝麻
▎以形补形不靠谱
2.怎么做？
▎保护大脑
▎该不该吃？
▎吃多少？
今年的春晚的说实话让我很失望 ， 真的挺没意思的…… 不过想了想也是 ， 一个全国的晚会直播 ， 没法和精确分发的短视频比精彩……
倒是其中有一个贾玲的小品 ， 里边跟健康相关 ， 让我有了一个由头跟大家做科普 。
本文插图
1.吃核桃能补脑吗？
小品中有一位医生拎着核桃上门送礼 ， 说这个可以补脑 。 贾玲的角色还跟别人说多吃黑芝麻 ， 能长黑头发 。
真别说 ， 最近有个语音社交软件Clubhouse非常火 ， 以用户素质很高而著称 ， 我也在上面被问到了核桃能不能补脑 ， 吃什么东西能够乌发的问题 。 可见这些话题确实有很多人关心 。
本文插图
▎ 核桃的营养特点
核桃真的起不到多少补脑的作用 ， 婴儿也没必要吃核桃油 。
核桃中它的脂肪含量大概有58.8% ， 其中有10%属于Ω-3系脂肪酸 ， 而且能够一定程度上转化成DHA ，DHA又是人体的大脑以及视网膜中必不可少的一类脂肪酸 。 所以从这个维度来讲 ， 吃点核桃似乎对大脑健康有帮助 ， 毕竟其他的坚果里边的Ω-3系脂肪酸比例都没有核桃这么高 。
【核桃能补脑？多吃黑芝麻能长黑头发？】但是这只是和其他坚果比 ， 如果和吃鱼来比 ， 吃核桃真的没有任何成分更有优势 。
▎ 面对乌发 ， 营养没办法
头发变白的根本原因是毛囊黑色素减少 ， 这可能与酪氨酸不足、酪氨酸酶活性降低、黑色素合成障碍等有关 ， 某些疾病（白化病、白癜风、甲亢、脑垂体相关疾病等）、遗传、衰老、饮食、精神压力等因素都有可能造成白发 。
如果是由疾病导致的白发 ， 重点是找到病因 ， 但是从饮食角度真的没有什么成分很有效 ， 注意均衡饮食即可 。
▎ 以形补形不靠谱
除了结论以外 ， 最重要的是上述建议的依据很不靠谱 ， 很显然 ， 吃核桃补脑的理由是以形补形 。
这背后是中国文化的取象比类的思想 ， 通过一种现象抽象出一个规律 ， 再用这个规律去指导生活 。 这种简单归纳的思维 ， 在古代各种解剖学认知不具备 ， 人们还没有任何的检测仪器 ， 没有科学统计的方法去进行重复实验 ， 这时取象比类是一种很有价值的思路 。
但如今早就有上述可靠的方法去检验食物有没有效果 ， 完全没有必要采用那么原始的想象了 ， 这种以形补形的思维真的没有什么价值 。
2.怎么做？
▎ 保护大脑
不吃核桃了 ， 我该怎么做来让我保持大脑的良好状态？
最重要的是运动和睡眠 ， 保证每天至少30分钟的有氧训练 ， 通过改善你的心肺功能、携氧能力、血管健康、调节你的身心和激素水平等多个机制 ， 对你的大脑健康很有帮助 。
另外就是保证睡眠了 ， 多数成年人每天应该保证7小时以上的睡眠 ， 以及均衡饮食 。
本文插图
▎ 该不该吃？
有些人可能注意到坚果中脂肪多 ， 于是就不敢吃 。 但坚果里面的脂肪以不饱和脂肪酸为主 ， 还有很多蛋白质、膳食纤维 ， 对于你的饱腹感都很有帮助 ， 用它来代替薯片、饼干、甜食 ， 更有利于健康 。
本文插图
▎ 吃多少？
很多人面对一个问题 ， 总想着我吃点啥 ， 这个思路也挺好的 。
另外从全国的膳食调查来看 ， 咱们国人的坚果的摄入量是偏少的 。
可能是因为咱们国家南方以及华北地区产坚果的地方比较少 ， 很多人没有吃大量坚果的习惯 。 日常坚果摄入量只有每天3.8克的样子 。
本文插图
如果有条件 ， 大家还可以多吃一点的 ， 比如每天差不多是25～35克的大豆及坚果 ， 是一个比较适合的量 ， 如果你肉吃得少 ， 100克坚果也不算太多 。
推荐阅读
- 脑血栓吃什么东西好呢
- 腔隙性脑梗塞饮食保健
- 核桃仁泡酒可以治病吗
- 小儿脑瘫？小儿脑瘫的饮食应该如何安排
- 吃什么能补气补血呢？
- 玉米的功效与作用 玉米可助胎儿大脑发育
- 参芪胶艾粥能补气摄血 做芪胶艾粥的方法
- 小儿脑瘫治疗 小儿脑瘫最有营养的饮食方法
- 脑血栓吃流食好吗
- 脑血管硬化有哪些食疗法