春天来了，这是“小人参”，孩子常吃不生病，个子还能长得快
春天其实已经来了，只不过冬天不愿意走而已。而春季一般都是孩子感冒发烧的敏感季节和高发季节，我们当家长的一般都不希望自己的孩子生病，尤其是感冒发烧，自己不但要抽出来时间，关键是看着自己的孩子生病，就像是自己的心在滴血。今天营养师大乔给大家推荐的就是对于孩子特别好的，换季不感冒，还能长大个。春天来了，这是“小人参”，孩子常吃不生病，个子还能长得快。
小编温馨提示大家，有两点要注意。1、前期绰水只是为了缩短炒菜时间，可省略；2、最后一步倒入适量的水焖煮，是想要更好的融合调料的味道，更入味。
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By 蕾宝呢
配料：
腐竹 4根、胡萝卜 1颗、猪肉 50克、辣椒 3颗
烹饪步骤：
1.腐竹提前泡软，切小截；
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2.肉切片，用料酒、生抽、姜丝腌制十五分钟；
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3.胡萝卜切片，辣椒切斜角块；
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4.锅内放入适量清水，水开将腐竹倒入；
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5.煮至沸腾产生大量浮沫，捞出备用；
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6.同样胡萝卜放入，煮至变色即可；
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7.起锅放油，油8成热放入肉片；
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8.翻炒变色；
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【春天来了，这是“小人参”，孩子常吃不生病，个子还能长得快】9.放入胡萝卜翻炒；
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10.继续放入腐竹翻炒；翻拌均匀后，放入辣椒；
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11.翻炒三分钟后，放入生抽、老抽、味极鲜等进行调味；翻炒均匀，放入适量的水焖煮一会；
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12.水份差不多收干，放入适量盐，翻拌均匀出锅即可；
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烹饪小贴士：
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，热量150、7千焦。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
请问你学会这道胡萝卜炒腐竹了吗？
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