饮食误区|尿酸高的人群，还能吃鱼喝鱼汤吗？营养师：可以考虑这3类鱼
据统计发现 ， 我国痛风人数已经高达一亿人 ， 每6个人当中就有一个人患高尿酸血症 ， 而这些人群要面临饮食控制 ， 高嘌呤食物不能吃 。
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无论是高尿酸血症还是痛风 ， 都应该严格控制饮食 ， 比如很多人都知道的动物内脏、肉汤、肥肉、脑花最好不碰 。 可众所周知营养价值高的鱼 ， 还能不能吃？鱼汤还可以喝吗？今天就来看看这个问题 。
尿酸高的人 ， 到底还能不能吃鱼喝鱼汤？
鱼是白肉的一种 ， 和红肉相比 ， 营养价值更胜一筹 ， 富含维生素E、优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质 。 根据最新版《中国居民膳食指南》建议 ， 每天成年人吃水产类的量应满足45~75g 。
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但由于水产类食物嘌呤含量都不低 ， 如贝类海鲜、带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鱿鱼等 。
如果病情控制的不是很理想的痛风、高尿酸血症患者都不建议吃 。 但尿酸高的人 ， 也并非完全没有口福 ， 还是有3种鱼可以吃 。
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部分深海鱼可以吃：
虽然有些深海鱼的嘌呤含量居高 ， 可不能一竿子打死 ， 像金枪鱼和三文鱼属于中低嘌呤食物 。 和普通家鱼相比 ， 这些深海鱼还富含欧米伽3脂肪酸、维生素E、蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养物质 ， 对增强血管弹性、促进机体新陈代谢、增强免疫力有益 。
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淡水鱼可以吃：
比如常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢、花鲢等 ， 从每百克嘌呤含量来看 ， 都是中低嘌呤的食物 ， 对于病情较为稳定的人群 ， 少量吃是没有问题的 。
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桂鱼可以吃：
在多种鱼当中 ， 桂鱼嘌呤含量极低 ， 每百克桂鱼嘌呤含量仅占到24mg左右 。 从营养学角度来看 ， 一般食物嘌呤含量在50mg以内 ， 就被称为低嘌呤食材 ， 尿酸高的人群不妨适量吃些 。
不过 ， 鱼的种类较多 ， 大家可以根据自身情况去选择 ， 同时根据最新版《中国居民膳食指南》推荐量 ， 每天每人吃水产类食物的量 ， 包括鱼肉在内 ， 都不宜超过75g为宜 。
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那尿酸高的人可以喝鱼汤吗？
【饮食误区|尿酸高的人群，还能吃鱼喝鱼汤吗？营养师：可以考虑这3类鱼】从长远角度上来看 ， 不建议尿酸高的人喝鱼汤 ， 鱼汤本身的营养价值很低 ， 远不如鱼肉 ， 并且鱼汤上面漂浮着很多的“小亮片” 。 其实 ， 都是脂肪和嘌呤 ， 嘌呤在体内转化为尿酸 ， 最终会增加痛风发作的危险 ， 对病情不利 。
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