肠癌风险与生活习惯关系密切，5种行为增加风险，5种行为降低风险( 二 )
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2. 食用全谷物食品
这一点其实强调的是营养的均衡摄入 ， 以及膳食纤维摄入的重要性 。 全谷物食品中富含各种生物活性营养素和非营养化合物 ， 包括维生素E ， 硒 ， 铜 ， 锌 ， 植物雌激素和酚类化合物以及膳食纤维 。 这些化合物中的许多（主要存在于谷物的麸皮和胚芽中）具有合理的抗癌特性 。 烷基间苯二酚是全麦小麦和黑麦摄入量的生物标志物 ， 在欧洲癌症与营养前瞻性调查（EPIC）中显示这个酚类物质的摄入量与大肠癌的风险呈负相关 。
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3. 多吃蔬菜水果
与全谷物的推荐一样 ， 水果蔬菜的摄入 ， 也是摄入膳食纤维的重要来源之一 。 多吃水果蔬菜 ， 在为身体补充多种有益元素的同时 ， 还能够为身体提供更多的膳食纤维 ， 而膳食纤维对于维持肠道菌群的健康 ， 减少食物肠道运输时间 ， 改善排便 ， 减少继发性胆汁酸的生成等方面 ， 都有着重要的作用 ， 而这些重要作用 ， 对于养护肠道健康 ， 降低肠癌风险 ， 都是非常重要的 。
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4. 适量补充钙剂
补钙与结肠癌风险之间的关系 ， 经常被人忽略 。 美国的一项涉及12万人的队列研究显示 ， 在饮食中摄入钙量较低的人群相比 ， 日常饮食中钙摄入量较高的人群有结肠癌发病风险降低的趋势 ， 而对于每天额外服用膳食钙补充剂的人群（500mg左右） ， 结肠癌的风险下降了31% 。 这样的研究还有不少 ， 大部分研究都表明 ， 合理适量地为身体补充充足的钙质 ， 有助于降低肠癌风险 。 对于为什么补钙会对降低结肠癌风险有一定的获益 ， 研究人员认为 ， 可能与钙能与胆汁酸 ， 脂肪酸等酸性物质结合 ， 从而减少酸性物质对肠道的损伤有关 。
5. 食用乳制品
【肠癌风险与生活习惯关系密切，5种行为增加风险，5种行为降低风险】
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相关研究观察到乳制品的摄入量与大肠癌的发生风险有负相关性 ， 也就是说 ， 乳制品摄入较多的人群 ， 肠癌发生风险更低 ， 这种获益作用很大程度上源自于乳制品中的高钙含量 ， 除此之外 ， 酸奶制品的乳酸菌类也有助于降低肠癌风险 ， 牛奶中的酪蛋白和乳糖 ， 还有助于增加钙的生物利用度 ， 而乳制品中的维生素D ， 短链脂肪酸丁酸酯等物质也对于肠道有一定的保护作用 。
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