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农历二月初二龙抬头由来及发展历史( 七 )


老百姓认为土地公很老实 ， 一年到头总没有什么吃 ， 就在每年农历二月初二煎荷包蛋送给土地公吃 。并把每年这天定为土地公的生日 。
土地公与五祀
农历二月初二 ， 农家户户都舂冬米粿 ， 并用手捏成一块形状象圆饼一样 ， 有大有小 。每块粿面印有瓜果和稻穗状等花纹 ， 以象征兴旺吉祥有财气 ， 俗称“土地公粿” 。并备好牲醴、酒馔、果品等供筵 ， 焚香虔诚致祭于家堂供奉的土地公神位——福德正神神龛前 ， 以祈福报功 ， 求赐五谷丰登 ， 六畜兴旺 ， 招财进宝 ， 合家平安 。在当日或在三天内 ， 家长携带儿男分别到所耕作的田片 ， 在其田岸壁上压上几张福金纸 ， 叫祭“田头土地” ， 以祈年冬好收成；同时 ， 趁此告知下辈所属田产业份 。俗话说：“吃了土地公粿 ， 裤筒卷起起” 。此日后 ， 农民就着手“一年之计在于春”的农事活动 。工商界的亦于二月初二奉祀福德正神 ， 虔诚致祭 ， 而且又在每年农历二月至十二月的初二、十六都做“牙” ， 其中二月初二为“头牙” ， 七月初二为“中牙” ， 腊月十六为“尾牙” 。
人非土不立 ， 非谷不食 ， “土”能生万物 ， 养育人类繁衍生息 ， 其功德厚大 ， 就奉若神明 。自古以来 ， 人们以土地为“神” ， 尊土地为社神 ， 民间称“土地公” 。当今习俗雕塑或绘画土地公像 ， 大多数是白发髯髯 ， 右手拿着龙杖 ， 左手执元宝 ， 又称“老土地” ， 又称“后土”、社公 。他既执掌土地行政 ， 又兼理财务 。我们常听到“赚土地公钱”、“土地公送钱”之类俗语 ， 说的就是这个意思 。以往人死后 ， 上山挖墓地 ， 要向山土地压纸钱租山 ， 出殡行列中要抛撒纸钱——买路钱引行；进葬时 ， 先以酒馔、金纸焚香奉献 ， 以求佐理亡魂引渡安息之事务 。可以说土地公集“地政、财政、德政”于一身 ， 职责之重要可见一斑 ， 古例列为“五祀”之一 。
“五祀”者 ， “户、灶、中溜、门 ， 行也”(《礼祀·曲下礼》中‘祭五祀’郑玄注) 。“祭五祀”即祭户神、灶神、土神(中溜)、门神、行神 。民间所供奉的土地公 ， 大概有两种：
①庙、寺、祠、堂及工商农牧户等 ， 都是供奉“福德正神” 。
②在坟墓边祭祀“后土”(山神土地总代表) 。

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