工作计划|单位食堂工作计划怎么写( 七 )
（6）如有可能还可设立小卖部等；
7、规范伙食成本的控制与管理 。
（1）充分利用各种现有设备 ， 合理使用水、电、燃料、食物配料、餐具、厨具等 ， 避免浪费和损坏 ， 杜绝流失等；
（2）大米、油盐、酱料等非鲜类食品配料等 ， 应尽可能选择批量供应 ， 在品质确保的基础上降低采购的成本；
（3）肉类、蔬菜等鲜类食物亦应尽可能固定供应 ， 以确保质量及降低成本；
（4）对所有食物的采购建立规范的计划申购、适时配送、数量检查、质量验收、开单入仓、规范储放、收发入帐、定期盘存（每月底）等管理制度；
8、员工伙食的管理、监督与支持 。
（1）两厂共同委任具有专业管理知识及经验的人员负责员工伙食的管理 ， 应授予伙食管理者在食堂招人用人、工作考核、成本控制、食品采购、供应商的选择与评定、用具物品等方面的全权管理；
（2）由两厂每月各轮选出三名职工（1名干部2名员工）组成伙食监督委员会 ， 每周定期对当月的员工伙食情况进行合理评价及对下月伙食提出建议与意见 ， 形成书面文件在食堂公告栏内公布 ， 并每月底作好总结报两厂总经理审阅；
（3）设立员工伙食《意见簿》及每月底定期举行与员工面对面的伙食管理沟通坐谈会 ， 多听取员工对伙食的评价、意见与建议 ， 共同搞好员工伙食 ， 并形成书面文件在食堂公告栏公布及呈两厂总经理审阅；
（4）公司必须支持伙食管理者管理上的全权独立 ， 确保不受其他任何人的干扰 ， 支持与协助食堂管理各项合理措施的落实；
（5）支持因正常使用或折损厨具设备的添置 ， 支持厨房及用餐环境设施的改善等；
总之 ， 要做好员工伙食的管理 ， 思想上必须具备有尽心尽力为员工服务的心理 ， 方法上必须按上述的几个方面进行规范运作 ， 管理上还得勤加要求、指导与监督 ， 同时还要多了解与沟通员工的意见等 。任何的工作与管理 ， 无论是看似简单抑或是复杂 ， 真正要做好和管好 ， 就必须要有专业的知识与经验 ， 同时不仅要有足够授予的管理空间 ， 而且需要各级领导的大力支持 ， 不会受到其它外在因素的干扰 ， 才能真正的把工作做好 。
文章图片
推荐阅读
- 工作计划|物业安保工作计划表怎么写
- 工作计划|2022年园务工作计划怎么写
- 工作计划|电话客服工作计划怎么写范文
- 工作计划|员工培训工作计划范文怎么写
- 工作计划|高中团委工作计划书范文
- 工作计划|老干部工作计划2022范文
- 工作计划|2022年采购员工作计划范文
- 工作计划|学校工作计划范文大全
- 工作计划|车间主任工作规划怎么写
- 工作计划|2022年服务员工作计划怎么写