高血压吃苦瓜排骨汤怎么样?高血压的饮食禁忌有哪些?

高血压是生活中很常见的病症,会对健康造成很多不利的影响,需要及时调理恢复,以免对健康造成进一步伤害,那么高血压吃苦瓜排骨汤怎么样?高血压的饮食禁忌有哪些?高血压适合吃的膳食有很多,下面就来详细了解,以及饮食需要注意的内容吧 。

1、高血压适合吃什么
1、苦瓜排骨汤
材料:排骨300克、豆豉适量、白苦瓜1条、姜3片、水6碗、调味料米酒、2汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐适量 。
做法:
(1)将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用;
(2)排骨洗净,切块,汆水捞起;
(3)煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子;
(4)将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用 。
【高血压吃苦瓜排骨汤怎么样?高血压的饮食禁忌有哪些?】 2、鲜草菇丝瓜鱼片汤
材料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克 。
做法:
(1)丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒 。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边 。
(2)姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上 。
(3)烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成 。
3、豆腐海带汤
材料:豆腐100克,海带(鲜)20克,菠菜50克,盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克 。
做法:
(1)将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
(2)锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
(3)水沸放菠菜;
(4)煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内 。
4、紫菜降压五味汤
材料:紫菜1块,芹菜2棵,番茄1个,马蹄10个,洋葱半个 。
做法:
(1)芹菜切段,番茄切片,马蹄切块,洋葱切丝 。
(2)以上同煮为汤,调味食用 。
5、高血压饮食禁忌
(1)忌食胀气食物和口味浓重的饼干
像番薯、干豆类容易导致胀气的食品,高血压患者还是少吃为妙,另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃 。高血压病人在选择主食方面,可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品,以清淡好消化为主 。
(2)忌食咸菜、辣椒等,忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶
如:辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜 。吃的时候过瘾,辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素 。尤其是各种咸菜,再爱吃还是尽量敬而远之吧,吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一 。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料,不要吃咸菜 。
(3)忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品
如:牛、猪、羊肉,五花肉,肥肉,香肠、腊肠、熏肉等 。这类食品含脂肪高,虽然是高蛋白,但饱和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂过高,诱发冠心病 。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品,如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等 。
2、高血压吃什么好
(1)芹菜
芹菜含有丰富的生物类黄酮,能降低毛细血管通透性,能对抗肾上腺素的升压作用,所含的丰富钾元素也能促进人体排出多余的钠盐,起到降低血压和利尿作用 。
食用方法:取嫩竹笋100克,煮熟后切片,芹菜100克,切段后用开水略焯,沥干水分后与竹笋片混合,加入食盐,鸡精,香油调味即可 。
注意事项:芹菜含有的粗纤维较多,且性凉,故脾胃虚寒,大便溏泄以及小儿脾弱者不宜过多食用 。芹菜叶的营养成分比叶柄高,其中胡萝卜素含量是叶柄的88倍,维生素C含量是叶柄的13倍,维生素B1含量是叶柄的17倍,食用时不可将芹菜叶丢弃 。
(2)洋葱
洋葱所含的前列腺素能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内的升压物质,又能促进钠盐的排泄,从而起到降低血压的功效 。
食用方法:取洋葱2个,红葡萄酒500毫升,将洋葱洗净,切成八等分约半月形,放入玻璃瓶中,加入红葡萄酒,密封玻璃瓶,在阴凉处放置2-8天后,取出洋葱片,与红葡萄酒分开装入瓶中,放入冰箱中冷藏,每日引用20-50毫升,用于高血压治疗 。
注意事项:皮肤瘙痒,有眼部疾病,肺胃发炎者不宜食用洋葱,容易加重症状 。洋葱也不宜食用过多,会引起眼睛模糊和胃肠胀气,排气 。
(3)海带
海带中含有较多的海藻酸和褐藻酸,有显著的降压效果,干海带表明的那层白霜,叫甘露醇,这种物质有利尿消肿的作用,与碘,钾,维生素B3等协同作用,有助于防治水肿 。
食用方法:取海带150克,豆腐250克,粳米30克,菜油,食盐少许 。将海带用温水泡软后切成细丝,豆腐用菜油炸至金黄后切成小块,粳米淘净后放入锅中,加适量水,与海带,豆腐共同煮粥,中火熬煮至米开花,汤稠,放少许食盐调味即可 。
注意事项:海带性寒,体质偏寒,脾虚腹泻者不宜过多食用,海带含碘量高,孕妇不宜过多食用,否则会影响胎儿的甲状腺发育 。
(4)胡萝卜
胡萝卜含有槲皮素,山奈酚,能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,有降压,强心作用,
食用方法:取新鲜胡萝卜100克,洗净后切丁,与大米一起煮粥,每日早晚食用,可以用于夜盲症,高血压的辅助治疗 。
注意事项:胡萝卜不宜过多食用,因为其中的胡萝卜素会沉积于皮肤表面,使皮肤发黄,过多的胡萝卜素还会影响女性卵巢的黄体素合成,分泌减少,甚至会造成月经不调,不排卵的现象出现 。
(5)大蒜
大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣味素,可以杀死病原菌和寄生虫,是目前的天然植物中抗菌效果最好,这种辣味素除了有预防感冒的作用,还能有效降低胆固醇,调节血压,抑制血栓形成和预防动脉硬化 。
食用方法:取用盐腌制锅的大蒜1000克,在清水中浸泡半天,捞出沥干水分,放入坛中,将白糖,香醋拌匀,倒入大蒜中,每天翻动一次,连续翻动3天,再将坛子密封,2个月后即可食用 。
注意事项:大蒜中的刺激性成分对胃溃疡患者和有眼部疾病的人群不理,不宜食用 。此外大蒜不宜空腹食用,容易刺激肠胃粘膜 。也不宜一次食用过多,对眼睛不利 。

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