蒜香鲶鱼的做法（川菜）
蒜香鲶鱼的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看蒜香鲶鱼视频才能学会，但怎么做蒜香鲶鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒜香鲶鱼吧 。
菜系及功效：川菜
蒜香鲶鱼的制作材料：主料：鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,姜末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖1匙,味精1小匙,酱油2匙,醋3匙,高汤2碗,太白粉水1大匙,油6匙.
教您蒜香鲶鱼怎么做，如何做蒜香鲶鱼才好吃1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；
【蒜香鲶鱼的做法（川菜）】2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；
3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟 。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上 。
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