火腿千丝三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
火腿千丝
原材料:豆腐干200克,竹笋40克,香菇(鲜)0克,素火腿40克,姜5克,花生油75克,盐4克,味精2克,料酒5克 。
作用与功效:骨质疏松调理高血压调理高血脂调理便秘调理
制作方法:1.先将豆腐干片8-9片,切成线状细丝,用开水浸泡后沥干 。嫩姜去皮,切成棉纱状细丝 。素火腿切成火柴梗丝熟笋,水发冬菇均洗净切丝 。2.炒锅下花生油,烧到八成热,把干丝,姜丝,笋丝冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅,焖烧两分钟,使汤汁浓醇,加入精盐,味精,料酒,起锅装入大汤碗先要将干丝装成馒头形再倒入鲜汤,放汤时切勿将干丝冲散,上面再撒上素火腿丝即成 。
【火腿千丝三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】营养分析:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿老人的骨骼生长极为有利 。
素火腿中含有丰富蛋白质,还含有丰富维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素,营养丰富、使用方便 。
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