吃醋的好处 吃醋减肥妙方( 二 )
中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法--将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上 。
醋能帮助摄取钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质 。
看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？
综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处 。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病 。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣 。
倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身 。
空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁 。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化 。
每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大 。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利 。
醋的药用
①节日里，醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者的佳肴，因为它具有降脂、降压的医疗功效 。
②进餐时，鱼刺、肉骨若扎(卡)在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部 。
③宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食 。
④温醋汤：醋30-60ml，加少量开水，一次温服，治胆道蛔虫 。
⑤醋糖水：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之，用于安蛔虫 。
⑥醋芪桂芍汤：醋100ml，黄芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一剂，连服一周，治黄汗病，身体肿，发热，汗出，口渴等症 。
醋的种类繁多，有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等 。药用多为米醋，其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要药 。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等 。
“苦酒”
历代医家对醋的论述颇多 。如仲景《伤寒论》云：“少阴病，咽中伤，生疮，不能言语，声不出者，苦酒汤主之 。”《外台秘要》：“天行病四五日，结胸满痛壮热，天行毒病非苦参醋药不解 。”
止痒消肿
医家赵炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神经性皮炎、皮肤瘙痒症 。米醋热服可安蛔，祛蛔虫，有“蛔得酸则伏”之论 。以地榆一两，用醋煎服或失笑散各等分为末以醋送服，均为治疗妇人崩漏之良方 。醋善治宿痰，《本草纲目》记载：“治噎塞隔气，威灵仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈 。”
活血散结
临床上，有的中药经醋炮制，可增加其疏肝入肝，活血散结作用 。如生鳖甲、生铁落、芫花、磁石、自然铜、瓦楞子、荜拔、三棱、莪术、赤石脂、代赭石、阳起石、巴豆、紫石英等，用醋浸、炒、煮、炙、煅后使用，可消除或降低药物毒性，改变其性能 。
醋的功效与作用
醋不但是我们生活中的调味佳品，还有好多其他的功效作用 。
醋有着除了上面的药用功效，如果能很好的利用还有一些意想不到的效果 。
如果能把醋很好的利用还有一些意想不到的效果：
1、醋的作用还可以治疗失眠
失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡 。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡 。
2、醋的作用可以治疗扭伤
调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的老陈醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处 。干了后，轻轻揭开，再换一块 。这样反复贴几次，即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感 。此法对骨关节脱臼，跌伤等外伤等都有疗效 。
3、醋的作用可以治疗鼻炎
将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空，1日洗2次，可治疗鼻炎 。
4、醋的作用可以治疗脚麻
把1升老陈醋加热后倒入水桶里，然后将两只脚浸入，每次浸泡20分钟 。如此浸泡4~5次，麻木症状即可解除 。
5、醋的作用可以治疗烫伤
根据酸碱中和原理，将醋制成5度溶液，用以洗涤烫伤，尤其对石灰烫伤有良好的疗效 。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布，也可见效 。
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