最新消息|瑞士肉类替代品制造商Planted获得1800万美元A轮融资_瑞士肉类替代品制造商Planted获

Planted是一家追求以独特方法创造鸡肉替代品的初创公司，已经筹集了1800万美元（1700万瑞士法郎）的A轮融资，以扩大其产品种类和国际业务。随着新的烤肉串和拉式假肉的上市，以及类似牛排假肉，Planted已经开始将目光投向中欧之外。
该公司是苏黎世联邦理工学院的衍生公司，于2019年首次亮相，但并没有安于其普通鸡肉配方的成功。它的方法是依靠使用豌豆蛋白和豌豆纤维挤压重现鸡肉的纤维结构，在食谱中进行近1:1的替换，事实证明它也能适应不同的风格和食材。
【最新消息|瑞士肉类替代品制造商Planted获得1800万美元A轮融资】它新推出的planted.pull由向日葵、燕麦和黄豌豆蛋白组成，改变了结构和口味，类似于猪肉而不是鸡肉。向日葵蛋白的最大好处，是由葵花油生产的蛋白质升级循环而成。因此他们建立的是一种循环经济方式。
现在，该公司已经在瑞士、德国和奥地利的3000多个零售点开展业务，并与餐馆和餐饮服务合作伙伴合作。A轮融资将用于扩大技术堆栈，将目前在实验室规模生产的优质切肉商业化。该公司将进一步投资于结构化和发酵平台。将结构化技术与天然微生物的生化工具箱相结合，将终创造出具有变革性的新产品。
本轮融资由Vorwerk Ventures和Blue Horizon Ventures联合领投，瑞士足球运动员Yann Sommer和之前的几位投资人也参与其中。

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