如今 ， 为实现学校食堂就餐的高峰分流 ， 保障同学们用餐食品安全和营养搭配 ， 学校特引入“智慧食堂”系统 ， 可以增设智能取餐柜 ， 做好师生返校的餐食工作 ， 借助智慧食堂系统线上提前订餐（供应早、午、晚三餐） ， 错峰/分批通过智能保温柜取餐的方式 ， 能实现与饭堂人员无接触取餐 ， 同时更能食用到安全、温热的餐食 。 可实现：
1. 在校园微信公众号提前预约点餐 ， 合理安排自己餐食 。
2. 就餐提醒：收到取餐信息 ， 错峰到智能柜点开柜门/凭验证码领取 。
3. 智能餐柜：具备消毒和保温等功能 ， 方便卫生又安全 。
4.若需取消订单 ， 线上退费 ， 免现金往来 。
只要用到智能结算系统这2招 ， 马上让食堂的头回客变成回头客
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看到标题 ， 您一定以为给出的招肯定是“公正平等看待客人”、“真诚的赞扬”、“超常的服务”、“与顾客眼神交流”等等这样的普遍性观点 。 这些都是企业管理者一直在重复说的 ， 戈子科技 ， 作为一个智慧食堂一体化方案服务商 ， 不会重复给大家灌输 ， 而且说实话 ， 这种概念上的观点其实并不是很好实施 。 而且每个餐饮企业都有自己的文化、而服务号顾客更是基础的管理之法 。
戈子科技是做智慧食堂视觉结算系统的 ， 结算 ， 顾名思义就是到了顾客埋单的环节 ， 但是开店的老板都知道 ， 结算系统是开店的信息枢纽 ， 结算只是这个软件面向顾客就餐的收款的一个环节 ， 而系统本身是贯穿整个就餐过程的 ， 顾客的就餐过程就是销售 ， 所以 ， 我们会从销售这个环节和大家说说 。
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什么是销售 ， 百度百科上说：销售是指以出售、租赁或其他任何方式向第三方提供产品或服务的行为 ， 包括为促进该行为进行的有关辅助活动 ， 例如广告、促销、展览、服务等活动 。 那怎么让顾客点餐、就餐过程很享受 ， 并且吃过一次后 ， 一而再、再而三的想过来 ， 就是我们需要探讨的问题 。
【订餐|戈子科技在线订餐系统保障学校打造智慧食堂】1、点餐过程的愉悦体验
除了食物的美味以及就餐环境以外 ， 下单顺畅、点餐方便、上菜快是就餐体验的三大重要因素 。 先从点餐方便、下单顺畅来说 ， 以往传统的餐厅都是大本的菜单或者纸质菜单 ， 用笔勾选 ， 服务员进行下单的录入 ， 打印出订单小票 。 这个过程实际上是不怎么快的 ， 而且容易出现勾选的取消、与服务员的重复确认、订单出错等问题 。
那么有什么更好的解决方法？有的 ， 扫码点餐 ， 现在很多大小的餐厅都开始使用桌位匹配的扫码点餐方式 ， 顾客下单方便 ， 可多人同时点餐 ， 点餐快 ， 订单不出错 ， 速度快 ， 而且方式比较新潮 ， 整体的点餐过程都比较好 。
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第二个就是上菜的过程 ， 好不容易点好菜了 ， 结果你上菜慢 ， 这个也是很令顾客反感的 。 做到上菜快 ， 刨除厨师的做菜速度 ， 有两个问题要解决 ， 一个是桌号的设置、另外一个就是下单与后厨的信息联通速度 。 每一个桌子都有对应的桌号、桌号与订单相连接 ， 服务员简单就可以找到桌位 ， 上菜更准也更快 。 纯人工的餐厅 ， 都是打印点餐的订单用纸传到厨房 ， 这个会造成丢失、先后顺序弄错给顾客上菜慢的问题 。 这个时候需要一款专业的食堂结算系统 ， 下单的同时 ， 厨房厨打自动打印出厨打单 ， 不怕丢失、不怕错误 ， 实时送达 ， 更快更准 。
2、引导顾客下次就餐的方式
顾客在店里面吃的开心 ， 但是不代表他还会再次来、更不代表他会再次来 。 从市场研究上看 ， 很多人在消费的过程并不是因为需要这个东西而去购买 ， 有可能是因为贪便宜、感觉赚了而去进行消费 。 到一个餐厅吃饭并不是必需的 ， 他可以选择在家吃、去别的餐厅吃、甚至是不吃 ， 所以如果一个顾客喜欢吃一家餐厅她有可能1年只去3次 ， 因为她只有3次需要到这家餐厅吃饭 。 而我们要做的不是让顾客有需要的时候再来 ， 而是让顾客觉得在这家餐厅吃占了便宜 。
有什么方法？折扣卡、促销活动、优惠券 ， 这三大法宝餐厅必须学会用 。 引导顾客加会员、菜品设置会员折扣 ， 在适当的节日和时间节点做活动 ， 吸引新老顾客；优惠券自是不必说 ， 每一位顾客吃完都发送小金额的满减优惠券 ， 一定是吸引顾客再次光临的制胜法宝 。 戈子科技智慧食堂管理后台配置多样会员及促销设置 ， 可满足餐厅的促销要求 ， 吸引老顾客当然更方便！
一个餐厅 ， 一个食堂的发展与状态也离不开信息化的管理、新时代的经营方式 ， 而使用一款好用的结算系统更是餐厅经营不可逃避的 ， 智慧餐厅也是一个标杆 ， 这种探索无法追求投资回报率 ， 智慧餐厅的智能化管理的作用大于实际开门营业带来的投资回报 。
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