厨房不仅要让人吃得健康 ， 更要让用得人健康 。 2010年 ， 央视一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻报道 ， 让方太意识到 ， 厨房里的每一寸空气都关乎着消费者的健康 。 因此 ， 方太认识到用户需求的本质：厨房电器真正要解决的不只是油烟、水质、清洁等这些具体的需求 ， 更是用户的健康 。
一家企业只有真正了解到这个层面 ， 才能站在用户角度去设计“健康”的产品 ， 因为它对每一个科技创新的研究都体现着对用户健康需求的关注 ， 而不是浅显的技术参数比拼 。
从2010年将吸油烟机的研发方向定为“不跑烟”开始 ， 方太就将健康作为科技创新的价值导向 。 不论是持续围绕用户需求迭代创新的吸油烟机产品 ， 还是后续原创发明的水槽洗碗机、净水机等相关产品 ， 无不把用户健康作为第一要素进行考虑 。
在某种意义上来说 ， 健康就是方太的“第一性原理” ， 所有的发展战略、科技创新选择都以用户的健康作为选择标准 。 即使是在智能热潮席卷家电产业的时候 ， 方太也从没有偏离以健康为目标的科研主航道 。 方太认为 ， 厨电产品不应盲目追求智能化 ， 而是要回归到产品本质功能和用户体验 ， 打造更懂用户的智能化高端产品 ， 这样才能获得长足发展 。
激烈的市场竞争导致了许多的无序竞争 ， 也让不少厨电企业在研发方向上迷失 。 这背后很重要的原因就是没有聚焦核心基础研究 ， 而是把精力花在“表面功夫”上 。 方太却始终坚持聚焦油烟净化和净水材料等多项基础科研 。 因为 ， 只有解决根本问题 ， 才能真正理解行业的长期发展趋势并形成长期竞争力 。
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比如 ， 方太从空气、水、食物三大基础元素出发 ， 不断深入基础科研 ， 并累积形成了大量可持续迭代的技术资产 。 例如方太集团已与中国科学院过程工程研究所正式签订战略合作 ， 共同成立“烹饪环境与空气治理联合实验室” ， 在油烟净化与治理技术、油烟对健康的影响等诸多关键领域联手 ， 推进基础研究、关键核心技术及应用的创新性研究 。
同时 ， 方太作为行业主导大气污染治理国家重点研发计划的企业 ， 牵头攻关的“十三五”国家重点研发计划项目《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》 ， 也到了结项收官之年 。 目前 ， 该项目成果在全国重点地区的餐饮与食品企业减排改造中正被示范应用 ， 在城市空气净化方面 ， 发挥出了重要的环保作用 ， 这其中也包括了冬奥城市张家口 。
大树的茂盛 ， 全靠根基 ， 万丈高楼 ， 首先要解决地基问题 。 厨电行业实际上是一个高技术含量行业 ， 企业只有从基础理论层面实现颠覆性创新 ， 才能为厨电产业带来真正的创新性发展 。
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