菜品|大厨收了位机器人“徒弟”它炒的菜口味如何?( 二 )


是不是缺了点“人情味”?
让大厨多做菜品研发
但这当中也有争议 , 觉得机器人炒出来的菜缺少“人情味” 。 有人称:“机器人没有血肉情感 , 炒出来的菜没有灵魂 , 没有人情味!”此外 , 也有人担心 , 机器人厨师走进厨房 , 会让大批厨师丢饭碗 。
做了多年中餐的张少辉称 , 中餐炒菜其实是苦力活 , 厨师要在烟熏火燎的环境中 , 日复一日的颠勺翻炒 , 非常单调枯燥 , 不少厨师还会产生职业病 。 他认为 , 自己的这位机器人徒弟 , 并不是逼厨师丢饭碗 , 而是让厨师从繁重的劳动中得到解放 , 可以有更多时间投入在菜品的研发上 。
“小管事”的发明人潘江长回应称 , 大城市里的很多白领每天都陷入吃饭难的问题 , 午饭要么是大锅多份的盒饭外卖 , 不好吃 , 没营养 , 要么在周边饭店解决 , 费用又高 。 还有很多人加班后吃夜宵 , 油腻不健康 。 他对“管小炒”的身份定义是不断研发菜品 , 做现炒快餐 , 一锅出一份 , 让更多的上班白领不管加班有多晚 , 都能吃上热气腾腾的美味小炒 。 “机器人厨师炒的菜是不是有灵魂 , 我觉得能让年轻人吃好饭 , 本身就是一个城市该有的‘人情味’ 。 ”

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