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牙膏管|太空跨年是什么体验？航天员在太空也能吃到家乡美食？| 科学密探

12月27日00时55分 ， 经过约6小时 ， 神舟十三号航天员乘组圆满完成第二次出舱全部既定任务 。 后续 ， 他们将投入下一阶段在轨工作任务 ， 以“感觉良好”状态迎接新年到来 ， 这也将是 中国航天员首次在太空跨年 。
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太空出差半年 ， 又恰逢跨年 。 为让3位航天员吃得好又吃不腻 ， 也为了让三位航天员能在“出差”途中吃到家乡的味道 ，工作人员还为黑龙江人翟志刚准备了他喜欢的东北炖菜 ， 给山东人王亚平准备了海产品 ， 给四川人叶光富准备了成都风味等 。 此外 ， 中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程研究室主任臧鹏表示 ， 此次还特别为他们准备了 猪肉白菜、鲅鱼、黄花菜三种不同口味的饺子 。 由于还没有在轨烹煮的条件 ， 所以饺子和其他食物一样 ， 在地面就已经加工好 。 远在太空的他们 ， 只要进行一下复热 ， 过年就也能美美的来上一盘饺子了 。
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神舟十二号航天员一日菜谱参考
图片来源 央视新闻
配备的120多种航天食品包括主食、副食和味品 ， 食谱周期按照一周来算 ， 重复率很低 。 对4次任务乘组的12位航天员都进行了感官接受性调查 ， 选择的也都是他们喜欢吃的东西 。
航天员吃上这些热乎的美食 ， 那可一定少不了 “太空微波炉”——食品加热装置 。
“太空厨房”中的食品加热装置 ， 安装在飞船内 ， 可定量对航天食品和饮料进行加热 ， 加热时间可调节 。 它是一个长、宽、高均不足30厘米 ， 重量仅为4.4千克的白色方盒 ， 内有三层加热空间 ， 轻轻按下电源开关 ， 只需耐心等待少许时间 ， 航天员便可在太空中享受到热乎乎的饭菜 。 加热装置安装在飞船内 ， 可定量对航天员的航天食品和饮料进行加热 ， 加热温度、加热时间均可控制 。
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图片来源 中国航天科工
“太空厨房”里食品加热器的锁紧装置采用机械结构 ， 一个小巧精致的锁 ， 就由7个零件组成 。 为保证航天员能够自如地掀开“锅盖” ， 太空产品的指定装配专家反复摸索拆装 ， 找到了最合适的力矩控制指标 ， 松紧合适 ， 质量可靠 ， 既易打开 ， 又能安全抵御发射飞行过程中的强大冲击力 。
经过不断改进完善 ， 产品日趋完美 ， 食品加热装置小巧、实用、可靠 ， 选择性功能越来越多 ， 在轨使用寿命也越来越长 。

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