葡萄|这些食物千万不要放进微波炉，分分钟变成“凶案”现场
曾经有人心血来潮
用微波炉加热了2颗葡萄
结果......
葡萄没了
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微波炉没了
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连厨房差点也没了......
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同样的事情
还会发生在蓝莓
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提子
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和圣女果的身上......
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这到底是为什么呢？
科学家们牺牲了很多台微波炉 ， 得出结论：只要你用微波炉加热两个“含盐含水的、直径在14-20毫米之间的圆形物体” ， 就会发生同样的事情 。
甚至都不需要是食物 ， 蘸了盐水的珠子也可以 。
普通的厨具加热 ， 都是制造热量 ， 并把热量传递给食物 ， 达到加热的效果 。
而微波炉本身并不产热 ， 它是利用自身的磁控管 ， 将电能转换成微波 ， 快速震荡食物分子来加热食物的 。
所以微波炉对食物的加热是不均匀的 ， 加热不同的食物时会在不同的部位形成特别热的“热点” 。
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葡萄的直径和微波的波长比较接近 ， 葡萄在微波炉里受热时 ， 微波被困在了两个葡萄组成的“陷阱”之中 ， 产生了一个超级热点 ， 在这几毫米的厚度之间制造了一个超级强大的电场 。
随后集中的能量传递给葡萄里天然存在的钠离子、钾离子等盐类物质 ， 产生了等离子体 ， 于是就卟滋~卟滋~砰！
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有人可能会好奇 ， 那只加热一个水果行不行？
也不行！整颗的水果和整个鸡蛋都不要直接放进微波炉！否则分分钟变成凶案现场 。
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用微波炉加热鸡蛋还有个更危险的情况 ， 那就是它没炸 。
鸡蛋的热量主要积聚在内部 ， 导致内外的膨胀速度很不一样 。 快速加热会让蛋黄膜内部的蒸汽迅速聚集、来不及溢出 。
不管是熟鸡蛋还是生鸡蛋 ， 内部膨胀的气体如果在微波炉里没来得及炸 ， 很有可能在拿到手上甚至吃到嘴里时突然炸开 。
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