这个指标一高, 与50多种疾病有关! 简单三招就能降低患病风险( 六 )

2019-01-09

粗粮虽好，但也不宜吃太多，以免加重肠胃负担。

2、多吃蔬果，用点酵母、大蒜

新鲜蔬果中富含较多B族维生素，日常应保证每天摄入300-500g 。对于确有需要的人群，还可适当补充B族维生素。

大蒜不仅能与维生素B1结合，转化成对大脑健康特别好的蒜硫铵素，又含有“抗癌物质”锗、硒元素，每天吃一瓣大蒜或当配料用，有更好的效果。

酵母含有的维生素B族最为全面，且富含叶酸，可以提供维生素B1日常所需量的10% ，维生素B2的2% ，维生素B6的1% 。

提示：

绿叶蔬菜中的叶酸含量较高，但叶酸易受阳光、加热等影响而氧化。因此，绿叶蔬菜要避免光照，减少爆炒的烹饪方式。

3、肉类少吃红肉，多吃鱼

猪肉、牛肉等红肉虽好，但红肉中的蛋氨酸含量较高，饱和脂肪酸也高，吃多了会增加癌症风险。因此日常要控制好红肉摄入量，每天不超过50g 。

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