2019, 大量餐饮店会撤出购物中心? 事实真相是……( 五 )
△绿茶餐厅合肥滨湖银泰店
在短短10天的时间内 ， 多家购物中心店接连上线 ， 意味着外婆家和绿茶餐厅均没有逃离购物中心的意思 ， 反而仍在积极拥抱商业体 。
事实上 ， 除了外婆家、绿茶餐厅以外 ， 还有很多餐饮品牌仍然把购物中心当作主战场和根据地 。
譬如喜茶 。 根据喜茶官方发布的最新门店布局情况来看 ， 即将开业的16家新店均选址在购物中心内 。
还有九毛九 ， 其创始人管毅宏甚至直言：购物中心还是餐饮人的主战场 ， 无地可逃 。 红餐调查发现 ， 目前九毛九已在全国开出了148家门店 ， 其中有将近80%的门店是在购物中心里 。
一边是餐饮品牌积极拥抱商业体 ， 另一边也是购物中心对餐饮的重视 ， 甚至出现了求“餐”若渴的情况 。
有数据显示 ， 购物中心的餐饮业态比例不但没有缩小 ， 反而在逐年上涨 。 据赢商大数据显示 ， 在2014—2017年期间 ， 我国核心商圈已开购物中心的业态平均占比大致如下：
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