良品铺子高端突击战(11)_在一个充分竞争的领域

作为行业领导者，最重要的是预见性。杨红春说，竞争的核心是差异化，同质化只会陷入价格战，差异化不是喊出来的，而是由内而外让消费者感知到，就像烧开水一样， 99度就是不行，一定要烧到100度。 “做高端零食，就是要在市场竞争白热化之前聚焦。 ”

目前在产品售价上，良品铺子、三只松鼠、百草味三家已有一定区隔。商务部数据显示，从平均定价最高的类目数量看，良品铺子最高，有16个，来伊份有11个，三只松鼠和百草味分别只有6个和3个。而从淘宝系店铺2018年1月到10月的销售增速看，良品铺子要远超三只松鼠和百草味，三者分别为211%、46%和78% 。

这表明，虽然良品铺子售价在同行中属于较高水平，但消费者愿意为高质量的商品埋单。当然，我国居民收入的提高也为高端零食的发展提供了基础，数据显示， 2017年我国居民人均可支配收入已达25974万元，年复合增长率9.13%；消费支出18322元，年复合增长率8.5% ，对零食的消费保持着高速增长。

当前，与欧美、日本等发达国家的零食消费相比，我国零食还有很大提升空间。只不过，行业已经度过粗放式发展阶段，接下来要走产业链升级之路。杨红春说， 2015年以来良品铺子市场规模连年在行业领先，但离消费者的期望还有一定距离，因此从2017年开始该公司主动放缓速度，开启三年调整期，不再追求突飞猛进的高速增长，要从要素经营转变为系统经营，为二次腾飞做准备，高端零食概念的提出是第一步。