良品铺子高端突击战( 十 )_在一个充分竞争的领域

同质化竞争使得零食行业的获利空间普遍偏低，只有个位数。 2015年到2017年，良品铺子的净利润率分别为1.51%、2.45%和2.18%；三只松鼠2014年甚至为负数， 2016年有一定上涨，但也只有5.35%；来伊份和好想你2017年的净利润率均只有2.79%和2.39% ，盐津铺子最高2018年前三季度为7.3% 。

这是挑战也是机遇，零食行业和其他行业一样，未来终究会踏上市场集中度提高的道路。在此背景下，作为行业领导者，良品铺子有必要、也必须站出来走出一条差异化之路。杨红春说，零食市场很大，良品铺子是最有条件，也最有能力把产品质量做得更高端的企业。

商务部流通产业促进中心对此很是认同，在报告中指出，随着我国居民消费升级，消费者对于零食的质量、服务以及体验有了更高的诉求，这直接推动高端零食市场的形成和发展。在居民消费升级的窗口期，高端零食市场将成为拉动整个零食行业增长的重要引擎。

当然良品铺子经营策略从高速增长转变为高质量增长，从总量扩张向产业结构优化转变，是有一定的数据支撑的。数据显示，从2015年到2017年良品铺子面向高端市场的海味零食销售额增长了7.7倍，增速远高同行及其他品类。