始于纽约的 Hao Noodle 在上海开店，想成为“食堂”有点难( 七 )
纽约门店的菜单
中国团队的营销能力不亚于纽约团队，尽管这里没有什么公认的顶级食评人。一周后，Hao Noodle 上海店成为大众点评上“上海面馆口味榜”第二名。不到两周排名第一。虽然此后排名下降，但在 1 月 16 日仍位列浦东新区面馆热门榜的第一位。
不过在营销之外，进入中国市场同样考验的是团队的选址能力，和基于本地顾客的反馈、快速调整菜单和口味的能力。中国项目的负责人王莹此前在《美食&美酒》杂志（Food & wine）的市场营销部门，在这些方面是个新手。
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